推 yakifone: 其他地方很少有燒鵝的 01/24 21:53
※ 編輯: blueherobest (1.163.24.144), 01/25/2015 01:51:09
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41764822
時間：2014/12
尋尋覓覓，在台北找了不少燒鵝店吃，但總吃不到如香港那般炭燒燒鵝的滋
味，殊為可惜。昔時經過汀州路時，一直對同安街口這家門面不甚起眼的鴻
海燒鵝感到好奇，但一直不曾走進店裡嘗嘗。在網路上google過後，發現幾
乎沒什麼資訊，後來也逐漸淡忘。直到前陣子，與我一同去香港吃燒鵝的食
友說起鼎旺燒鵝，我才想起這家店，約了一天同他一起來試試。
台北的燒臘店不少是香港人經營，鴻海燒鵝也不例外，不過這家店其實也
是做外賣便當為主，雖然二樓有內用座位，但位子不多也稍嫌擁擠。
干炒牛肉河粉＄105
外帶為主，連內用也不用餐盤，裝在便當紙盒中送上給客人內用，吃不完要
外帶倒也方便，包起來就行。干炒牛河炒得均勻，每片河粉都染到醬色，且
十分夠味，鑊氣十足，淡淡的焦香，河粉略有彈性。
燒鵝1/4隻＄450
切了燒鵝下半庄帶腿的部位，價格也不便宜。鵝皮相當油亮，可惜燒鵝是冷
的，老闆說要吃剛出爐的熱燒鵝得中午早點來。冷燒鵝皮自然就不脆，口感
比較潤一些，肉質細嫩鮮甜，豐盈多汁，鵝肉較於鴨肉而言，比較爽嫩與甜
美，也難怪香港燒鵝總是比燒鴨來得有名，可惜台灣比較少見。燒鵝皮肉之
間的肥油不會太多，因此吃起來也不會太過油膩，只有幾塊皮肉比較肥嫩一
些。以台北的燒鵝而言，鴻海的燒鵝尚屬中上，只是冷冷的有些可惜，下次
要吃還是趕在剛出爐時來吃好了。
鴻海燒鵝
地址：台北市同安街38號
電話：02-23658729
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