圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42436234
時間：2015/5
對韓國料理孤陋寡聞的我，又聽到了一樣新奇事物，八色烤肉。原來現在傳
統的銅盤烤肉已經進步到有八種風味的烤肉了阿，這還真是之前聞所未聞。
看了網路上一些文章，起了好奇心，打電話來娘子韓食訂位。第一次訂位時
，從七點打到晚上十點，電話才通，結果因為時間沒辦法配合，只好作罷。
第二次訂位倒是蠻順利就打進去，月初訂了月底的位子，這家店還真是難訂
。
不過實際到了店裡才知道，原來是店家空間小，沒幾桌，難怪那麼難訂位又
容易客滿。
這家的特色就是八色烤肉，可單點也可選套餐，套餐大約三到四人份，雖然
我們只有兩個人，還是點了一份1680的八色烤豬五花肉套餐。
牆上貼的就是八種烤肉的風味。
烤盤是傾斜的長方形鐵盤，較低的一側是條溝，烤肉的油汁會流到溝裡。
先送上八樣韓式小菜，分別為豆皮、龍鬚菜、海帶芽、兩種醃黃瓜、辣醬花
枝、馬鈴薯跟醃蘿蔔。味道都還不錯，不過我只有淺嚐而已，畢竟目前不能
吃生的食物，泡菜類大多是生的。
接下來送上了八小盤的五花肉，每盤都兩片，口味由上而下剛好是按照牆上
牌子從左至右的順序。烤肉由店員負責，烤好了他也會介紹一次肉是什麼口
味。
靠近油溝部分的鐵盤放上泡菜跟菇類，右邊較高處則煎肉，讓肉汁往下流經
過那些蔬菜。
烤好的時候，店員會用剪刀把五花肉剪成小長條狀，方便食用。可以直接吃
也可以用生菜包著吃，由上至下的口味是人參、紅酒、蒜味與松葉。五花肉
口感挺彈脆，人參口味淡雅，同時也帶點人參的微苦，個人覺得不錯；紅酒
的酒味頗濃；蒜味應該算是比較平常的口味，猶如蒜泥白肉似的。最後一種
綠色的松葉，香氣頗豐，蠻特別的風味。
接下來的四種口味，由上至下是大醬、香草、咖哩與辣醬。店員說大醬就是
韓國味噌，帶點鹹甜味，香草的口味個人覺得不錯，口味比較清爽一些。而
最後兩樣口味最重的就是咖哩與辣醬，咖哩味自是不用多說，辣醬就是常見
的韓國辣醬，辛辣之中帶點甜味。這兩種口味較重的烤肉比較非我所好。八
色相較於傳統的銅盤烤肉而言，口味比較富有變化，不會吃得那麼膩，畢竟
有八種口味可以輪流換著吃。不過兩個人吃這份套餐真的是有點勉強，吃不
完。其實也不是吃太飽，主要是這畢竟是肥肉較多的五花肉，吃多了還是挺
膩的。
套餐還附了一鍋海鮮鍋，裡頭加了泡麵，韓國泡麵口感挺好的，湯頭酸辣味
頗重，味道還不錯，不過當然兩人也是吃不完。看來這套餐真的是要三到四
人吃比較適合。
娘子韓食
地址：台北市大安路一段19巷20號
電話：02-27418284
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