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時間：2015/1
逛完高山古街之後，繞到另一側的助春買個點心吃，順便休息一下。
助春最特別的在於炸物現點現炸，一般來說，每次看到這種牛肉店的可樂餅
、炸牛肉餅，幾乎都是炸好放在保溫箱裡賣，有些甚至是冷的，也不會再加
熱。
點完餐後，拿著號碼牌，進到店裡坐著等，玄關處還有一把上杉謙信的刀。
飛驒牛ミソチカツ 380
點了一塊炸牛肉餅，剛炸好的非常燙，而且相當柔軟，不能太用力拿，不然
可能會捏破，表面麵包粉麵衣有點油。
咬開來，裡頭是細細的牛絞肉與洋蔥，相當多汁，口感軟綿，不過洋蔥的甜
味比肉味還重。不加醬吃的話有點膩，桌上有酸甜的醬料可以添加，加點酸
味的牛肉餅，味道更好也更清爽。
和牛処 助春
地址：岐阜県高山市上一之町19-2
電話：0577-35-3663
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