推 serendipity6:他居然降價了! 01/28 09:18
推 serendipity6:可是我覺得他的皮超好吃耶 01/28 09:23
推 bigbow555:對吼! 之前好像還賣到130? 01/28 14:03
推 serendipity6:110吧 01/28 18:19
網誌真相版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/9868824
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Takatora
台北SOGO復興店B3
日本蘆屋本店 蘆屋市大原町9-2-127 東館1F
http://www.ashiya-ginnan.co.jp/takatora/index.html
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這家泡芙一開始吸引我的地方是價錢
從55元的原味泡芙到90元的閃電泡芙
beard papa一個賣40元就很有點下不了手了
居然還訂55元起跳?!
日本蘆屋來的.... 原來是名媛貴婦風的泡芙啊~
就算小貴也是要嘗試一下= =+
http://www.ashiya-ginnan.co.jp/takatora/image.html
這是官網裡的文宣海報 感覺起來很另類喔~
http://www.ashiya-ginnan.co.jp/takatora/menu.html
從官網資料來看
TOKATORA除了泡芙外 應該還有賣布丁和起士蛋糕
可惜這次沒引進台灣(還是說以後會有?)
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包裝設計非常現代 極度名媛貴婦風啊~
在泡芙與紙盒間還有亮面咖啡色紙墊著 ( 龜毛包裝 )
另外還附了保冷劑 ( 不過以那天的溫度 其實不用保冷劑就已經夠冷的了)
我總共買了三個泡芙 : 餅乾泡芙 派皮泡芙和抹茶泡芙
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餅乾泡芙 65元
泡芙皮外層上多加了一層菠羅皮
口感乾 - 軟 - 鬆 沒有酥香感 ( 尤其是香度)
泡芙皮是要表現"乾軟"或是"濕軟"...或是"乾鬆"..."乾酥"...
以台灣人口味 當然是酥脆泡芙皮接受度最大
重點是tokatora的泡芙皮香氣口感皆不順口
內餡極度飽和 令人滿足
跟beard papa同樣是卡士達醬
而且也看的到天然香草子
口感偏濃稠 味道層次稍嫌膩口
就算說如果強調濃郁口感
味道層次也不該是如此單調 一整個感覺被悶住了
哪像beard papa....一次至少都要連續吃個兩個才過癮
雖然口感較為清爽 但是香氣層次皆屬上品
那活潑有朝氣的餘味令人回味無窮啊~
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派皮泡芙 65元
派皮吃起來也是偏軟 可是味道還算清爽 沒有一般的廉價派皮油臭味
或許是用的奶油品質不錯的關係?
內餡同樣是卡士達醬
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抹茶泡芙 65元
泡芙皮同樣表現soso
這抹茶內餡就有水準了~ ( 而且內餡加的很多XD )
那股自然香氣層次令人激賞
在台灣的抹茶製品中算是難能可貴的表現
在我最近吃過的抹茶製品中
味道最接近森永的抹茶"小枝"餅乾
連我那很挑剔的抹茶控女兒也很喜歡這泡芙的內餡
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結論 : 還是beard papa比較合我的胃口 ( ￣ c￣)y▂ξ
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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