推 et8:推圓苑 除你推薦之外 我也喜歡他們的紅豆鬆糕 61.112.218.44 09/02 16:15
推 fanny1120:火腿酥?我想應該叫做"蟹殼黃"吧! 203.67.192.140 09/02 22:00
→ bestpower:是"火腿酥"....!!!! 蟹殼黃是另外一種~ 59.115.96.80 09/02 23:30
餐廳名稱：圓山飯店 圓苑
餐廳電話：02-28868888轉1241／1242
餐廳地址：104台北市中山北路四段1號
餐廳網址：http://www.grand-hotel.org/newsite/html/c/cindex.htm
有圖有真相：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14431616
由於閃光念念不忘他們家的"芋泥"...
趁著我們再次來到圓山的這天..就又來到圓苑吃飯囉~
這次我們還真是點了不少東西..XD
元盅雞湯
很久沒喝到雞湯了..就想點個來喝喝...
口味相當的養生..很有進補的Fu~~~~~~
而且雞肉很嫩喔..還蠻不錯的..>///////<
也還好這裡的雞湯沒有浮現一層油...="=
蟹黃小籠包
這一籠有7個..每一個看起來都跟南翔小籠包一樣大小...
挾的時候還真是要小心..真怕它就突然的破了..湯汁就浪費了..
用筷子劃開..那鮮美的湯汁就這樣流了出來...
小籠包裡的湯汁..蟹黃的味道略顯不足..應該是跟用的螃蟹有關係~
不過那小籠包裡可以看的到滿滿的蟹黃...真是讓人食指大動...
吃了第一口時..那小籠包的皮還蠻不錯吃的..很薄...
不過那內餡在我吃完二顆後...就覺得好膩喔...= =
而且那蟹黃好硬啊...這好像是紅蟳的蟹黃...XD
冰花煎餃來了...
上次也有來吃過一次..它的皮厚到有點讓我印象很深..
不過我竟然在網頁上找到這張冰花煎餃的圖..
http://www.miolife.com/?uid-13545-action-viewspace-itemid-266545
還真是讓我傻眼了一下...它真的好美喔~
而且這才叫「冰花」啊...我們那個應該是叫「冰團」吧...
冰花煎餃的餃子皮還是偏厚..不過這次內餡倒是變的比較沒啥味道了..
沾點醬油、辣椒還蠻不錯吃的..
火腿酥
這兩顆圓滾滾的小餅...可真可愛...>///////<
一份為2顆..每一顆的大小大約為我的手掌大小..不算小耶..XD
這餅可說是來的出奇的香~~~~
第一口咬下去的時候..那餅皮的酥..已經掉進嘴進..也掉到盤子裡了..
那裡頭的內餡是由火腿、碎肉、蔥花組成...
內餡的味道再加上酥脆的外皮、芝麻香..可真是一道相當道地的鹹餅..
冰糖芋泥
這次閃光可是一口氣點了兩個...讓他解解對它的思念之苦..
這道菜可說是要等上30分鐘的..所以它通常都是最晚上的甜點..
冰糖芋泥..這是由芋泥、長糯米、小米(?)所組成的..
它一定要趁熱吃才會吃的出它那芋頭的香濃..糯米的Q黏..
冷掉的話..就會變的有點油..會很容易膩喔~
後來..我們又加點了一個金華火腿煨麵..
那煨麵的麵條..則是基於意麵和麵線之間..
它有著意麵的形狀..卻有著麵線般微韌的口感...
用老母雞所煨成的純高湯..伴隨著金華火腿..可說是相當的美味~
難得來圓山...圓苑似乎還是我們的首選~
這獨特的北方小館..吸引著多少人的嘴阿...
--
天使用一輩子構築幸福 ，
撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實
http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.127.48
※ 編輯: bestpower 來自: 60.250.127.48 (09/02 16:13)