※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: bestpower (最好力<(￣︶￣)v) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北新店炎官炭火燒肉
時間: Wed Oct 1 14:26:48 2008
炎官炭火燒肉
餐廳地址：台北縣新店市北新路3段145號(大坪林捷運站)
餐廳電話：02-29157971
營業時間：
週一～週五 17：00-24：00
假日 11：30-15：00、17：00-24：00
消費方式：$399+10%
圖文併茂版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/14462742
對於燒烤早有期待的我們..對於中秋節沒有聞到烤肉香這件事..相當的耿耿於懷..
再加上雄獅妹、學弟的飯局邀約下..
讓我們幾乎呈現爆表的燒烤欲望能夠得以滿足...////▽////
不過閃光在新店版爬文..我則在飽版、美食版爬....
烤遍天下...不推!!! 公館集荷...不推!!
炎官燒肉!!?? 美食版沒有文..新店版只有幾篇..
後來用IE找到了這篇...
http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/19155818
這間離捷運站還蠻近的...就決定衝了!!!!!!!
11點半..大家約在大坪林捷運站集合再一起過去...
不過獅子妳真的很笨耶..遲到..!!! 捷運有那麼難坐嗎?? ="=
到了店家...已經有一組客人開始用餐了..
服務生招呼我們入座...桌上早已擺好了烤爐和火鍋..!!
遞了個菜單給我們..還幫我們每個人的碟子裝上了醬料..
我們請他先幫我們上各類的拼盤..就準備開動啦..
。菜單。
。火鍋。
在燒烤店裡..火鍋通常都是被擺在旁邊去劃圈圈的...
不過裡面的高麗菜還蠻甜的耶...我吃了不少說...(大心)
而且他是採用電磁爐的烹煮方式..
不用說另一旁的烤爐已經熱烘烘..火鍋的火又來湊熱鬧..XD
。蔬菜拼盤。
這裡面有兩種菇類、青椒、甜不辣、洋蔥..
菇類我們是直接丟到火鍋裡面..讓它變成了養生菇菇鍋..
蔬菜類的新鮮度都還蠻不錯的...!!
。豬肉拼盤。
第一盤初登場..由豬培根和豬五花打頭陣...
看到那白油油的油脂沒? 一上就是要那麼重口味...="=
莫非每個烤爐底下都已經藏有一隻滅火器了嗎..??!!
肉片一上..不過幾秒..經過燒烤過的油脂滴到了木炭上..立即上演一場激情「火舞」..
馬上就把肉給挾起來...培根的油還真多...
也還好老闆肉切的很薄...一下子就熟了..
再切厚一點的話..我看肉片應該是面目全非了吧..
培根豬帶點醃醺過的口感..再搭配上微甜的味噌醬..還蠻不錯的味道..
。牛肉拼盤。
這盤總共有三種肉..牛培根、牛五花、牛霜降
牛肉似乎就比較正常了點...還蠻漂亮的牛肉...
每一塊肉片也都是切的恰恰好...
只需要在烤爐上放上幾秒...鮮紅的牛肉就流出了甜美的肉汁..
再翻個面..烤到金黃色...就送入口中..
牛肉的品質..一放到烤爐上一便知曉...
那牛肉的新鮮度..牛肉的鮮美..經過一翻燒烤後..又更美了...
不吃牛的我..光看烤爐上的牛肉..就覺得好吃..
更不用說用嘴巴不停吃牛肉的其它人...!!
。海鮮拼盤。
海鮮拼盤有花枝、魚下巴、柳葉魚、蝦子
我們四個人似乎對於海鮮都沒多大的興趣..XD
柳葉魚可說是吃燒烤的罩門..閃光烤了三隻..只有一隻是全身而退..
其它二隻都是呈現支離破碎畫面作收~
花枝上則是灑滿了胡椒粉..還蠻Q軟的..
至於蝦子..嗯~10隻蝦子烤上去是真的很壯觀..
不過用烤的蝦子還真不是普通的難撥殼..="=
甚至坐我對面的先生..連動都懶的動!!
於是我們又多點了盤蝦子..放到鍋裡頭煮..
厚~你看你看..這才是吃蝦子的快感咩..
。雞肉&椒鹽大腸。
雞肉是用一塊一塊的方式..不是雞肉片..
所以烤的時候要特別小心啊~
不小心可能不是沒熟..就是過柴...
椒鹽大腸每一塊可說都是很肥..
每一個烤起來都是肥滋滋的...
。豬梅花。
這道可是算是我最推的一道肉類..
它沒有豬五花、培根的過多油花..肉片也相當的大~
而且厚度剛好..不需要過多的翻動...那肉汁能完整展現..
沾上店家特調的醬料..讓我還真是愛不釋「口」..
連上了二盤!!
。豬小排。
小排就不是很推了..一方面是因為它的厚度..
冷凍的肉類就還蠻怕它外面烤焦...裡面卻沒熟的冏境..
不過也還好..大家的烤功了得..
那小排的肥美還是完整達成...
。蛤蜊。
這是我們除了蝦子外..唯一單點的海鮮..
沒想到烤了5顆..在眾人的期待下..
有4顆是開了..不過蛤蜊肉卻發出了一股臭味...="=
另1顆就是死不開口...那就只好把它丟到一旁去了...
蛤蜊不新鮮...真是一大敗筆.. 還好沒把它煮湯去..
。年糕&棉花糖。
飯後的甜點..每人可以選擇年糕或棉花糖..
我們四個人..就二個人選年糕、二個人選棉花糖..
店家先是幫我們換了烤網..是避免鹹甜混合了~
沒錯..各位看倌..您沒看錯..二片年糕、二串棉花糖..
這裡的年糕可是用「片」來計算的..XD
噗~最好力可是第一次看到對年糕那麼扣的店..
不過那棉花糖還真是著實的好吃...
看著因為受熱而蓬脹的棉花糖...還真是奇妙..
吃下去的口感..也是熱呼呼的像棉花軟般的感覺..
把棉花糖的層次又增加不少...
。飲料&甜點。
店家有提供三種飲料：冬瓜茶、紅茶、無糖綠茶..
冰淇淋的部份是用明治的冰淇淋~還蠻好吃的耶~
我們從11點半用到快2點半..將近3個小時..
其實炎官是有用餐2個半小時的限制..
可能是當天用餐的人多吧..所以才沒被趕..
我們的肉類還真是吃了不少..狂點肉吃...
牛肉拼盤*3、豬梅花*2、豬肉拼盤、羊五花跟上列的其它拼盤..
老闆給的肉也不手軟...每一盤都是滿滿的肉類切片..!!
不過以炎官$399的價位來說..
附近如果有野宴、春喜的話..他應該就不會是我的首選..
炎官的菜色實在是太少了...可以選擇的東西其實不多..
對於只是想大口吃肉的人來說...是真的可以很過癮...
也謝謝它..讓我們過了過中秋沒烤肉的癮..
--
天使用一輩子構築幸福 ，
撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實
http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.127.48
※ 編輯: bestpower 來自: 60.250.127.48 (10/01 14:27)