SMOKY INN
ADD:台北縣三芝鄉八賢村八連溪88號
TEL : (02)25115048
(週一、週四公休，非假日於一天前預定，假日於三天前預定)
http://home.kimo.com.tw/smokyinn040613/
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=4511381 (圖文版)
對SMOKY INN這間店，bleeder可說既熟悉又陌生，在和bleeder妹計畫了很久，才在最近
抽出兩人都有空的時間，來到這間位於三芝山區的德國美時小棧。
SMOKY INN 是由愛上三芝美景的德籍老闆方德安，在自己所租下的小屋中，所開設的
小餐廳，即使地點偏僻，但愛上Andreas Forster手藝的饕客或是聞名而至的遊客始終絡
繹不絕。受歡迎的程度在bleeder當天已經選擇非假日前往，預約名單上的人數卻不甚少ꨊ的情形下，就可看出呢!!
當天我們是最早到的客人，也因此屋內的幾隻大狗和喜歡動物的妹妹玩的很開心^^。
其中一隻叫「饅頭」的狗狗，還不住的往她身上撲去，感情好到老闆叫牠也不理會
綜合煙燻的大拼盤(四人份)是這裡的招牌，本來bleeder和bleeder妹想來試試自己的胃容
量，不過老闆一句沒吃完就不准走，打消了我們的念頭，只好改點了餐點差不多但份
量較少的餐點了。
「綜合香腸拼盤」 ，包含了紐倫堡香腸、豬肉香草巨腸、乳酪香腸和培根香腸，另外一
定會附上德國酸菜和酸黃瓜了。酸菜和醃黃瓜，鹹度剛剛好，味道並不會過重，在很喜歡
這樣附菜下，我們也請了店家幫我們包下來，回到家用煎好的蔥油餅包起來，讓回到家歇
息的bleeder拔吃的讚不絕口。而各色各樣的香腸，自然別於台式的香腸，少了醃製的味
道，多了一份咬斷香腸食清脆的口感。
香腸拼盤上還會附上麵包，今天附上的是德國結麵包，烤的酥脆的外皮，還燙著手，
一扳開來是撲鼻的麵粉香氣，咬勁十足，而一口麵包，一口香腸，一口酸菜，最後一口黑
麥汁下肚，不就是一種爽快!!
「煙燻德國豬腳」 ，是來SMOKY INN一定不可以錯過的，畢竟招牌上就大大的寫著德國
豬腳嘛:p！不同於一般德國餐廳常使用的烤箱或炭烤的技術，這裡用的是費時兩道手續的
煙燻和對當天的肉質或是天候種種因素的判斷，才能做出令人回味的豬腳，這樣是不是
很像料理東西軍的達人們呢??
等待沒多久的豬腳，一上桌就沒讓我們失望，透著紅色誘人顏色，也有著煙燻後的聞香。
看起來油亮光滑的腿肉，表皮柔軟有咬勁，脂肪的部位則不油膩，爽口有彈性。鹹中帶
點微微的甜度，配上一旁的馬鈴薯泥，這樣令人飽足的一道菜，卻不須花太多的錢，
讓人直呼不虛來此一趟。
稍晚才到的客人，似乎也是這間店的常客了，已先預定的菜色，其中讓bleeder很感興趣
的是這道起士拼盤，是和附上的裸麥麵包一塊享用的，多種的起士要不是bleeder的胃以
被撐的飽飽的，或許我會厚臉皮的請他們分我以小口吧!!
這裡還有一道bleeder很很嘗試的起士鍋，所以今年冬天也和bleeder妹有個約定，我們還
要來這裡大口吃肉！
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