[食記] 常青餃子館

[bleeder (寄居蟹)]

常青餃子館—
ADD : 台北市中山北路2段183巷1-4號
TEL :  [phone]
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=5966380 (圖文版)

自從在書店內閱讀著葉怡蘭女士的台灣生活滋味，「常青餃子館 」這店名我始終記著要
找人陪我去試試。一方面是對於絞肉的挑剔了，這得回朔到小時候的一回，家裡買來了某
連鎖鍋貼店的鍋貼，由於肉質不新鮮，當天我不舒服了好一會。自此餃子、鍋貼、餛飩..
也與我的生活隔絕了一陣子。

在充滿時尚氛圍的中山北路上，紛紛別列著一間間價值不斐的店面，有誰想到就在小巷子
間，這有這麼間的北方滋味。一個晚上，我和離這間餃子管不遠的bleeder妹說好了來此
用餐，想試試40多年仍然在此的味道。

大小適中的餃子館店裡，古老的麵點館的氣氛仍餘留著，也因此對於一些較為堂皇的店面
，這裡略有些陰暗，但熟悉它名字的客人，仍會在用餐的時刻來這裡報到。在我們踏入店
中，首先映入我們眼簾的卻是這樣了。

打開了菜單我們躊躇了好久，因為這裡的鍋貼一次得點上20個，想必我們兩個若想嚐嚐其
他，必然不可能的。這裡的服務小姐好似知道我們的心事，悄聲的說我們可以只點10個，
因為隔壁桌的客人點上30顆，我們可以撘個順風車湊整數，這當然好阿!!也因此我門開心
的拿著菜單，詢問著小姐該點些什麼好?也接著才點了這裡的酸辣湯(小)和炸排骨。

不同於一般裹著一層厚粉的排骨，但麵皮也酥脆，骨頭也不多，多少也享受的到大口嚼肉
的樂趣。小碗的酸辣湯可是份量十足，當然一碗湯中豐富的配料也沒少，這裡的酸度明顯
大過辣度了，但是配上這裡的食物就是好吃。

珊珊來遲的鍋貼，可見真得費上功夫就，從金黃的焦香酥脆的外皮，是得費上三道手續；
雖然沒有盈口的肉汁，但是咬下後才見真章，原以為會因此乾澀的豬肉，原來精華的美味
都鎖在裡頭了，讓一度對絞肉懼怕的bleeder也誠心的把自己的份給吃完，甚至還意猶未
盡呢!!

我忘了此時還要來上些什麼??對了!!再來一口酸辣湯，果真讓人滿足。一頓晚餐也不需大
魚大肉，簡單的幾樣菜，卻讓人憶上了好幾天^^。

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http://www.wretch.cc/album/bleeder
我的生活逐漸紀錄在這裡~~



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