hohoemi
ADD : 京都市上京區荒神口河原町東入 龜屋町128
TEL : 075-212-7727
TIME: 11:00~19:00
定休日: 水、木曜日
交通 : 撘程市巴士4, 17, 205於「府立醫大病院」下車
http://www.bleederlife.url.tw/index.php?load=read&id=75 (圖文版)
「hohoemi」 在中文裡是"微笑"的意思，因為在這間位於河原町和荒神口小徑上的麵包屋
內有個愛笑的老闆，雖然在京都時兩次造訪遇見的都是可愛的小姐 ^^。
如店名般，第一眼見到hohoemi這間位於巷尾，白色外觀的小店舖只要和bleeder一樣迷戀雜貨風的女生一
定會瘋狂啊。而這樣的風格也蔓延在 店裡的每個小角落，原木色系的空間與溫柔的黃色
光暈，襯托著放在藤籃中小巧的麵包(是真的像手掌般小呢)，加上不停歇的開放廚房傳來
陣陣麵粉烘烤的香氣， 一不注意間或許就呆站在那裏，賞味著視覺與嗅覺帶來的愉悅。
只是來到麵包店卻不買麵包還真的很怪呢(笑)，所以當然的我們也拿起在店門口放置的空
籃來挑選自己喜愛的PAN，在抉擇了很久，才利用唯一看的懂得少數漢字字牌與bleeder妹
的直覺(很少失誤過喔:p)，挑選了 ???-??、 ???????以及scone 。
hohoemi在麵包製成上是使用天然酵母(京麵包很多都是標榜使用天然酵母)，也許就因為
這點上的不同，享用這些麵包其實都是晚餐以後的事，雖然少了當時的熱度，但麵包獨有
的柔軟和香氣卻未減少。就如???-??這款，使用了法國白起士與麵粉、奶油一同攪和，因
為這樣的單純更顯的這比掌心還小個頭的美好，難怪是人氣商品；至於 ???????也就是
大家熟悉的肉桂卷，本來以為上層白厚厚的糖霜會甜的膩人，但與肉貴的香氣結合後，反
停不下口呢!!
我們與京麵包的初遇是從這裡開始，本來抱著隨遇而安的心情拜訪著這些位於京都小角落
的麵包店，卻因此有了些堅持，反而多了不少旅途中的意外.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.71.94.31
※ 編輯: bleeder 來自: 203.71.94.31 (09/24 15:27)
※ 編輯: bleeder 來自: 203.71.94.31 (09/24 15:28)