與咖啡談戀愛的義大利麵
染上好吃惡習的我 總難忘卻義大利麵的美味
特別是奶油白醬的味道 吃了幾年 總算叫得出幾種常見的麵條以及醬汁
只是眼高手低 看了幾本義大利麵介紹書籍後 嘴上說說可以
實際下廚的經驗還是零 或許那天換到異國工作 才有勇氣嚐試
台北的義大利麵價格高低差異不小 高檔些的單點可以到$600-$800 只能單戀
如果想在食材中加上龍蝦或松露 更可以在買單時 幫助血壓升高 適合苦戀
低檔的也有$100起跳 雖說小弟的皮夾常是空的 對百元義大利麵開始學會挑剔
平常只能找些$300的普羅等級價格 即使不很滿意 也勉強在能接受的範圍內
這幾個月四處嚐了幾家餐廳 發現到有些咖啡店裏躲著不錯的義大利麵
選出幾家的略優於同等級 又少人知道的 供大家參考
先來聊bluefish版主寫過的加賀料理屋以及義大利麵工廠
這二家的義大利麵味道跟我挺合的 單點價格都是$100 麵條口感及格
硬要找出缺點的話 是店不大 屬於迷你級 像義大利麵工廠的空間只有幾坪大
在名片上也特別指出是台北市最小的 特別算一下座位 7個 真的是只有7個喲!
要有客滿外帶的打算 或是提早去卡位才行
並且老板兼廚師 再兼服務生 要想有貴族享受不太可能
再來是小店提供的選擇性少 通常只有4-5種sauce 再要指定麵條種類的話
老板會傻眼 說了三個缺點 好像快把這二家列入地雷 如果想想吃完一盤可口的麵
只要從皮夾拿出一張百元鈔 還是有再來光臨的吸引力 畢竟店家有用心在食物上
前幾天也到過Maria's廚房 用$180吃到不錯的奶油蛋汁培根義大利麵
進去時剛好有一桌空位 否則 嘿... 可能會等更久...
如果你進一步要求用餐環境的品質 那有三家咖啡館可列入考慮名單中
先說清楚 這幾家義大利麵與價格相符 且略優於同等級的競爭者
雖然沒有十全十美 卻讓我有想去的慾望
至少看在那杯喝起來會想起失戀滋味的附餐咖啡的份上...
* 天畝烘焙咖啡坊 TIAMO Bakery & Cafe
青島店:台北市青島東路5號 2391-9997 (來來飯店後方)
信義店:台北市信義路三段109-7號 2700-9799 (師大附中旁)
只去過青島店幾次 每天提供4-5種義大利麵 套餐價格在$200-$300之間
包含有一個紮實的熱麵包 以及可供抹上的一小盆奶油 我常請waitress給2份麵包 ^_^
最後一次去時 還有附上濃湯 附餐的現煮咖啡也還不錯
吃了幾次後發現menu常會有小幅變更 推薦奶油鮭魚寬麵 但要看有沒有出現在menu上
名字是寬麵 實際上出現的是小寬麵 這點可能不太能從中文名稱上看出
如果有用洋文寫會清楚些 這麵是用乾燥麵 一吃就知道 大概是吃習慣這種麵
萬一出現手工麵 說不定我還會嫌人家... :) 奶油sauce的味道可以用華麗來形容
其他的spaghetti己經接近彈牙程度 相信是現點現煮的 不然的話 是做不到這口感
還嚐過這家用天使髮細麵做成的義式海鮮涼麵 是蕃茄口味
酸酸甜甜的感覺會想起初戀的滋味 連不常點用紅醬的我 也忍不住要叫好
要提醒的是附近有不少辦公室 中午時間用餐的人多到不像話
晚上反而幾乎沒有人 這點對我來說很不錯 下班剛好可以安靜的去用餐
要注意周末似乎沒有營業 這家算是我目前心目中$300等級的第一名
把其他幾家相近價位的餐廳澈底打敗
* Barolo Cafe / Pasta Italiano
台北市復興南路2段125巷20弄3-5號 27093926
單點義大利麵的價格約$200 加上$100可以配成套餐
只去過一次 點的是千層麵 對這道麵的印像不是很好 賣像跟味道都不及格
但是嚐到同行友人的林昆尼麵條與醬汁覺得不錯 請有去過的網友再多補充或推薦一下
這家可能是位於巷子裏的關係 去的人不多
CityGuide網站有篇介紹可以參考:
http://www.cityguide.com.tw/news_shop/890925shop1.html
* Dock Cafe達客義廚 / Restaurant
台北市龍江路116號1樓 2518-3968
有次停好車子後經過這家店 看到門口的menu才知道這家看起來像咖啡館的店有供餐
再細看義大利麵的種類還不少呢 套餐也是$300之內 點過一次蛋汁奶油培根義大利麵
這道好像是我的必點 waitress還特別說了是生蛋黃 對我來說沒問題 又不是第一次點..
送上桌後是很標準的麵 Dock Cafe最大的優點是離我家最近 請不要打我.... 太用力..
另外下列餐廳的義大利麵 價位中低 可惜不合弟的胃口... 或許純屬個人偏好問題...
* 鄉村曼波 ($100 麵太軟 味道不甚理想)
* 萬達 ($100 很神奇的店 如果不把賣的東西稱為義大利麵 感覺上較好)
* 新天堂義大利麵 ($200 現在裝潢和服務想改走高級路線 但是依舊不會想再去...)
* 茹瑪意式加州廚房 (和平東路店) ($200 物有所質 可惜麵過軟 白醬的味道淡)
PS. 加賀料理屋/義大利麵工廠/Maria's廚房 在精華區都可找到地址及其他網友的心得
您可別找罵挨... 再問的話 連我都想咬人 真的找不著的話可以來mail來討論
或者請教勞苦功高的板主 亂問的結果 bluefish脾氣再好 也會生氣的喲...
會害人家增加魚尾紋的 呵.. 不知道這樣說對不對?
請跟著我唸十次 "精華區" 就不會不小心又忘了...
精華區 精華區 精華區 精華區 精華區 精華區 精華區 精華區 精華區 精華區
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精華區的"義國經典"已經陣亡(關店) 板主大人要不要考慮處理一下?
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◆ From: 163.13.229.22
※ 編輯: bernie2 來自: 163.13.229.22 (12/05 11:42)
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作者: bernie2 (Bernie) 看板: Food
標題: [閒聊] 怪叔叔夏天報報 - 天畝烘培咖啡坊
時間: Sat Aug 17 20:26:23 2002
天畝烘培咖啡坊 / TIAMO Bakery & Cafe (日式烘焙.義大利咖啡)
台北市青島東路5號
(02) 2391-9997 (烘培)
(02) 2391-6996 (咖啡)
這家店在去年怪叔叔有提過 但是到年底時改裝成法式小餐館
上個月去這家店附近辦事情時 才又發現恢復成原來的經營方式
只是價位向上調整了一些 而且好吃的紮實小圓麵包被烤的過乾的法式麵包切片取代
不過義大利麵跟飲料的水準還在 點餐方式變成選一道義大利麵 約$200-$300
再加約$100可組成套餐 另外還要10%的服務費
雖然都是乾燥麵為主 但是麵條熟度控制的很理想 光是這點就有足夠的吸引力
如果對天使髮細麵或起士白醬有興趣 建議可以去試試看