[閒聊] 怪叔叔Bernie的貪吃日記 - 最上 博多拉麵

[bernie2 (Bernie)]

怪叔叔今個兒晚餐也是在這家解決
進門才六點多 單點一道博多拉麵(NTD 160+10% 有加服務費!)
打開不算薄的menu 看了一陣子才決定要吃那道
waitress還問說麵的熟度要硬一點還是軟一點
以及辣度要大辣中辣小辣 看來給客人的選擇性還蠻大的
於是怪叔叔點了硬一點的熟度 辣度是中辣
餐廳室內的佈置沒話說 帶著濃濃東洋風

過沒多久 點的博多拉麵就上桌伺候
還附上小小盤的泡菜 由於點中辣 看起來是在上面加上辣醬
把辣醬跟湯及麵整個拌勻 先嚐口豚骨的白色湯汁
湯頭真的不賴 中辣其實只有一點點辣而已
很合怪叔叔的喜好 濃郁的湯汁不油不膩 也不會像日本下那麼重的鹽
至於麵條是細麵 真的很細 由於要求硬一點的熟度
入口是有咬勁沒錯 但是帶著生麵條的味道 下次應該會要求一般的熟度
可能會較適合 後來買單時 有位男性師傅問是否滿意
我是有說到個人偏好像玫瑰緣拉麵的粗麵條

至於叉燒 份量真的不多 約三片左右 肉質細嫩
用筷子夾起來時簡直像在夾豆腐 不小心就弄散開了
有到入口即化的程度 肉片在嘴裏很明顯會感覺多汁不澀
還有新鮮的肉香

衡量整體感覺 豚骨白湯跟叉燒都很令人滿意
麵條不怎麼合怪叔叔的胃口 但還可接受
室內裝潢及服務 因為是新開的餐廳 給人感覺很好
menu裏還有不少各式定食 像是炸生蠔及生魚片定食等
說不定明天中午去試試商業午餐 價位約300上下

/怪叔叔的貪吃日記 2004.7.7

最上 博多拉麵 和風定食 專賣店
敦北店
地址: 台北市敦化北路155巷16號
TEL: [phone]
FAX: [phone]
www.mogami-tw.com

PS. 地點就在宏國大樓後方 咖哩工坊的隔壁而已

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推 puppie:這麼巧? 說不定我們有打照面呢
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