※ 引述《brophy (來玩五只棋)》之銘言：
: 我記得我4年前去吃一次
: 真的是永遠記得
: 一客要3000多元
: 不過那是老爸的有錢朋友請的
: 我印象是在林森路那
: 吃完後還可移到一旁沙發吃水果與甜點
今年二月底時有和男友去吃過
因為當時有海陸套餐買一送一的優惠券 覺得超級划算
所以決定去試試看這間較高價位的鐵板燒
一直忘了po心得 現在僅剩一些遙遠模糊的記憶 和大家分享 ^^
紅錵鐵板燒就位在三井的樓上
我們是中午去的 一進店內覺得商業氣氛較濃厚
大多是穿著整齊且較正式的"大人"們
在這樣的環境下我們兩個小鬼頭其實有些不自在
但服務人員很親切 且一開始我們就有show出優惠券 服務還是沒有打折喔 ^^
我們點了海陸套餐(14?0元) 可以加360元將其中的鳳尾明蝦換成龍蝦
但我們沒加 後來看到師傅為其他客人料理新鮮的龍蝦
將切半的龍蝦表面灑上乳酪 蓋上蓋子焗烤
很想嚐嚐融化的乳酪配上新鮮現煎 且已由師傅切好的大塊龍蝦肉
錯過大啖龍蝦的機會 實在可惜!!
[沙拉]
一開始有蔬菜棒 附千島醬 接下來好像還有一小盤生菜沙拉
生菜新鮮清甜 但最令我欣賞的 是上面的燻鮭魚佐酸豆
紅錵的燻鮭魚 與我先前吃過所有餐廳前菜的燻鮭魚 口感及味道截然不同
沒有一絲腥味 不會過鹹 且肉質與油脂柔軟 入口即化
美好滋味 到現在都一直念念不忘呢!
[海鮮湯]
湯頭鮮美 材料很豐富 感覺的出料理的用心
接下來陸續上了很多道菜 順序已經記得不太清楚了
僅寫寫大概的印象囉 紅錵的每一樣食材都十分新鮮
另外 享用鐵板燒時 欣賞師傅現場料理的功夫 很有趣
一邊期待並想像食物的味道 也可促進食慾喔 ^^
[海鮮--鯛魚]
鯛魚十分新鮮 但肉質及味道比起以下的海鮮較無令人驚艷之處
送上盤前 師傅分別俐落地灑上黑胡椒及鹽
黑胡椒香氣十足 鹽的調味也適當 為這道菜加了不少分
[海鮮--鳳尾明蝦]
肉質緊實彈性十足 味道當然也是新鮮清甜 佐以黃芥茉為主體的醬汁
讓人不禁大嘆 只有一隻蝦可享用實在不過癮 ^^
[海鮮--干貝]
干貝又是另一令人回味無窮佳作 材料本身新鮮
加上師傅在一旁加熱融化盛裝在小鐵杯的黃褐色醬汁
醬汁如蝦腦一樣誘人的顏色 讓人忍不住想趕快嚐嚐其看似濃郁的未知風味
搭配上鮮嫩的干貝 讓我激動不已 直呼好吃 好吃
[主菜--菲力]
其實 到餐廳吃飯我不曾點牛肉 因為實在不抱希望能吃到出色的牛排
(還沒嘗試過茹絲葵 ^^) 往往食之無味 肉質普通到不行
且吃過帶有點血水的牛排 總有股血腥味 令人卻步
所以沒有點用牛排的經驗 都是偷吃男友的 但也僅淺嚐一口就放棄
那天就例外囉! 男友愛吃羊排 我只好點牛排 結果卻意外滿意!!
我點五分熟 師傅煎的有點過頭了 但仍然美味
紅錵的菲力是吃過的牛排中 唯一會讓我想一嚐再嚐的
本來只想嚐一口 其他都讓給男友吃 想不到但卻停不下來 ^^
第一次領會到何謂"甜美的肉汁" 雖然也有血水 但卻沒有任何腥味
齒舌間軟嫩的肉質與甜美的肉汁改變了我對牛肉既有的成見
開始期待茹絲葵了 ^^
[主菜--羊排]
羊排就恰好是五分熟 油脂較多也較軟 但略遜於菲力囉!
[甜點--焦糖布丁]
甜點飲料是到用餐區旁的咖啡廳享用 品質與餐點的落差實在很大
讓人有點小失望..
零零碎碎的記憶拼湊成的心得 只是想向大家介紹一下這間
讓我在生日那天 像個鄉巴佬未見世面般 驚呼連連的鐵板燒餐廳
因為有優惠券 這令人滿意至極一餐 兩人只花了不到1800 覺得很值得
沒有優惠券的話 價錢則要2倍 所以即使很願意再度光顧紅錵
若依原價 我可能還是會有些猶豫的..
且沒有吃過類似價位的鐵板燒 因此無從比較 (我只是個見識淺薄的愛吃人 ^^)
但這次的經驗真的很愉快 很滿足 ^^
另外 紅錵中午有1000元以內的龍蝦套餐(880元)等 想嚐鮮的人可以試試看
也有3000元以上的和牛 只是不知道值不值得花這麼多錢去吃囉!
服務人員都很親切 且紅錵會不定期寄簡訊給客人喔 感覺很溫馨 ^^
附上英卓美食網對紅錵鐵板燒的介紹:
http://www.enjoygourmet.com/ad_html/redflower/ad.htm
http://www.enjoygourmet.com/rest/moredetail.php?rno=385
[紅錵鐵板燒]
地址: 台北市農安街32號2樓
訂位電話: (02)2596-7204
營業時間: 11:30-14:30
17:30-22:00
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