雖然還不到金風送爽的秋季 可是卻已經有人宣稱不吃麻辣火鍋將不久人世
既然有人以死相逼 我們也只好陪著吃一頓火辣辣的麻辣火鍋啦～
說到麻辣火鍋 吃到飽的似乎總是無法引起人一吃再吃的慾望
為了避免破壞昨晚吃飯的美好回憶 我們決定吃頗負盛名的太和殿
到了信義路四段上的太和店本店 只見人頭鑽動
真是好樣的 當時可是晚上八點半哪 簡直比用餐時間還熱鬧
服務生帶領我們走到鄰近的二店 居然也客滿 只好再帶到三店去
在這溽暑時節 居然有家麻辣火鍋生意紅火到要用到三家店 實在令人驚訝
也令我們更期待今天的這一餐
我們一行四人點了：
鴛鴦鍋底（350元 可無限加湯加鍋底） 若是麻辣鍋底則是300元一份
現在太和殿的神戶牛肉（600元一份）、特級肥牛（500元一份）都打八折
我們點了兩份特級肥牛、川丸子（280元）、牛肚（300元）、大腸頭（300元）
、香菇貢丸（120元）、青菜（大陸妹 60元） 還拿了三種飲料
麻辣鍋底裡浮著幾根蒜苗、鴨血、豆腐 蓋著一層辣油
上桌時 我們點的料除了青菜和肥牛外 都已經由店家代為倒入鍋中
老闆娘過來介紹太和殿的獨門醬料 不用醋和麻油這些傳統的佐料
直接以麻辣鍋底的湯汁加上蔥花 便是這裡最推薦的麻辣鍋佐料
從老闆娘的介紹中可以感受到她對鍋底的自信
特級肥牛一份約七八長片 脂肪分布不錯 還算值得
真正開動之後 才真正瞭解到為什麼這家店在這種大熱天還會賓客盈門
麻辣鍋底確實是又麻又辣 但是吃到嘴裡 並不是馬上就令人辣得難以入口
牛肉稍微涮過 送入口中時又嫩又辣又香 多吃幾口之後 辣的後勁才慢慢出現
這種辣 一點都不會讓人感到不舒服 能充分表現麻辣火鍋的風味
蜂巢牛肚久煮之後 耐嚼而香 使人回味
大腸頭咬勁十足 香菇貢丸品質也不錯 彈性甚佳（只是這其實是汕頭火鍋料）
川丸子是小小的炸肉丸子 丟到鍋裡 在辣湯裡煮過 味道尚可
值得稱讚的是湯底裡的鴨血 嫩而不散 吸飽了辣湯 麻辣令人回味無窮
我覺得十分不錯
一頓下來 眾人直呼過癮 連不吃辣的也抵擋不住魅力 一口飲料一口辣湯
想來若是寒流來時吃上一鍋 必定更加應景
一頓下來 再加上一成服務費 總共是2790元 人人飽腹
服務態度相當不錯 講解詳細、速度快、態度佳 服務費給的值得
我覺得是相當值得一吃的一家麻辣火鍋店
如果不滿足於吃到飽店家的肉質跟配料 可以前來一試
其他菜色價位：
低脂牛肉（380元） 脆管（200元） 牛雜（300元ꄊ
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