作者bluefish (翻飛龍雲。)
看板Food
標題十十燒肉食記
時間Thu Jul 15 11:31:19 2004
好久沒寫食記,這次真的是覺得這家店不錯,所以雖然精華區已經有過詳細介紹。
還是忍不住要跟大家再次宣傳一下。
那天是學長生日,為了慶生,我們決定吃燒肉,
我們有好一陣子沒有造訪新店家了,因此我們便選定了十十燒肉苑,作為這次的目標。
走進錢櫃南京旗艦店旁的小巷子,十十的招牌不太起眼,一不小心可能就會錯過。
但是一進入店內,乾淨的地板,明亮的燈光,服務生很快前來接待。
從一開始就讓人留下了很好的印象。
十十用的是下面有炭火的平面鐵網,在桌子中央是一個凹下的方洞。
我個人對於炭火烤肉的形式有奇怪的偏好,所以稍微比較喜歡相撲的方形炭爐。
不過十十的桌面比較方便烤肉,也清爽很多,不容易被燙傷或被煙燻。
坐下之後,我就開始根據精華區的建議點菜,不過遺憾的是,牛舌跟牛肚梁已經售罄,
只好等到下次再點了。以下是這次的菜單(五位男生,一個女生。):
1. 牛五花(一份150元X2):
我同時點了牛五花跟特級霜降牛五花,想先比較一下兩者的差別。端來的牛五花
上面灑了蔥花,也已經淋上了些醬汁,一份份量約是4~6片,但是每片約兩三指寬,
十公分長。雖然只是一般的牛五花,但是油花已算是蠻漂亮的了,(後來發現特級
霜降牛五花的油花分佈更是美麗。)放上烤網,滋~~一聲少許白煙升起,
因為每片厚度的關係,在這裡每片烤的時間比相撲略長,將兩面烤熟,中間留生的肉
放入口中,大家都露出開心的表情。我們都吃慣了相撲的牛五花肉汁四溢的腴美,
十十的牛五花(只是普通的喔),不但一樣有甜美的滋味,在咀嚼的時候更多了
略微厚實的優勢,兩者各擅勝場,在甜美的肉汁之外一家入口即化,一家有嚼勁。
在美食跟預算的雙重考量上,這道菜相當推薦。
2. 特級牛五花(350元一份X2):
佈滿了美麗油花的牛肉,吃起來相當滑腴迷人。但是不知道是不是上菜的時間較晚,
還是因為我們已經吃了不少其他肉類,我覺得特級的美則美矣,如果有預算限制,
或者不是特別喜歡那種牛肉油脂遇熱散發出的香氣,可以點普通的即可。
3. 牛菲力(一份350元X2):
女生可能會比較喜歡菲力細緻的肉質,這裡的牛菲力份量不少,粉紅色的牛肉切成
方塊,在火上炙烤約三分熟之後放入口中,完全無油花,柔嫩香甜,
不敢吃那麼生的人,把它外層烤得略焦,裡面保留肉汁,也很好吃。
相較於相撲同樣價位的沙朗牛排所具有的嚼勁,我更喜歡十十牛菲力溫柔的口感。
下次再去,一定要再點來重新溫習的美味。
4. 牛小排(特級一份400元,普通一份180元):
我們點的是特級(還是上等?)的牛小排,但是印象並不太好,
也許是烤的技術欠佳,牛小排我總覺得很難自己弄得好吃,
下次去應該不會再點。
5. 雞腿肉(一份150元):
已經以較重的調味醃漬過,烤的時候要小心不要燒焦,口味比較重,但是不會像
乾杯的雞肉一樣味道重得麻痺味覺,口感很有嚼勁,吃了不知道為什麼就想來杯啤酒
的菜。其實配飯吃還不錯,建議不敢吃羊肉的人可以以這一項代替羊排。
6. 羊小排(一份280元4支?我們直接叫了六支):
相撲的強項除了牛五花、沙朗牛排以外,就是羊排了。來到十十當然也一定要吃。
十十的羊排送來時也淋上了些許醬汁,關於這一點我比較喜歡相撲灑上香料的作法。
羊排已經從中切成兩半,很好烤,只是相對的肉變得比較薄也較難保存肉汁。
其實十十的羊排並沒有很重的腥羶味,但是稍微比相撲的羊排多了點野性,
肉質也沒那麼細嫩,但是咬勁十足,也很好吃,吃了又想喝酒了....XD
7. 和風沙拉(120元):
結結實實裝滿一碗的蔬菜沙拉,點來給男生們增加一點纖維質,看起來碗不大,
其實量還不少,兩三個人吃很足夠。這就看各人喜好,不是非點不可的菜。
8. 石鍋拌飯(一份180元,約兩至三人吃一份正好):
必須要讚許一下的是十十的石鍋拌飯做得很不錯,裡面的泡菜都很好吃,
吃了一堆肉,來碗微辣熱燙的拌飯,讓人很滿足。
綜合來說,十十燒肉的牛羊肉真的是好吃,價位也不算太高,比起相撲遠在天母,
十十不但比較近,又開得比較晚(據說到凌晨一點)。可以說很具優勢。
店裡的環境以燒肉店來說蠻舒服的,服務態度也很好。
還養了隻超可愛俊美的黃金獵犬。我覺得是一家很棒的店。
看精華區文章會發現,以前的價位更低,但是現在的價位我仍然覺得很值得一吃。
一個人大約六~七百元吧,這樣是指吃得相當盡興的程度。
這家店有四百元低消限制。
另外的菜單價位:
豬肉 200元
牛肚梁 200元
牛腸 150元
牛舌 250元
軟腸 150元
野菜 100元
可爾必思 60元
沙瓦 150元
地址電話請看精華區,精華區裡面有更多詳盡的介紹~
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