一樣是在去年年底 我跟魔女相約去吃粵香園的牛腩煲
兩個人到了粵香園 到了要點菜時任性開始發作
除了預定的牛腩煲(250元)以外 基於對芋頭的偏愛
我們又點了一個芋頭排骨煲(250元)
牛腩煲先來 一鍋熱騰騰帶著濃稠湯汁的牛腩煲
在寒冷的冬夜裡是很誘人的
牛肉爛熟而不老韌 湯汁略鹹 但是配上白飯就十分下飯
而且鹹淡變得較為適宜 我們倆都覺得滿意
不枉我們跑來吃它.....
吃了幾口牛腩煲之後 芋頭排骨煲就上桌了
自此以後 事情的發展便非我倆所能控制的了....
只見那芋頭排骨煲裡 除了看起來入口即化的芋頭以外
還有許多沾滿了香濃芋泥的排骨 看起來也是十二萬分的香嫩
還有 煲中還有不少一整顆的蒜頭 為這道煲增添了更濃郁動人的香味
我們兩個幾乎是同時放棄了牛腩煲 開始向芋頭排骨煲進攻
芋頭除了沾滿了帶有蒜香的湯汁以外 外緣都已經溶化成芋泥
每一塊都已經煮透 香滑柔軟 對愛吃芋頭的人來說
可以說是聖品
排骨嫩度恰到好處 決不會讓人吃它像是在搏鬥一般辛苦
沾滿了芋泥的排骨 吃起來風味絕佳 十分下飯
我們兩個 就這樣吃完了所有的芋頭排骨煲
最後連蒜頭都嘗試著放入口中....
果然 蒜頭的辛辣已經融入煲中
只剩下微微的辛香味 沾點芋泥 口感還很特殊呢
看著全部吃完的芋頭排骨煲 跟只吃了兩三口的牛腩煲
實在覺得自己會遭天打雷劈 牛腩煲不是不好吃
我們都認為它有一定水準 只可惜芋頭排骨煲更是風味絕佳
飯後的紅豆湯也很不錯 加了陳皮的淡淡橘皮香
讓紅豆湯感覺不那麼甜膩
--
就像夏夜裡 那些 年輕的星群 驚訝於彼此乍放的光芒
就以為 世界是從這一刻才開始 然後會有長長的相聚
於是微笑地互相凝視
而在那時候 我們並不知道 我們真的誰也不知道啊
年輕的愛 原來只能像一場流星雨........
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: liblue.f2.ntu.edu.tw
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (用真心守候你..) 看板: Food
標題: Re: 粵香園的芋頭排骨煲
時間: Wed Feb 14 01:37:05 2001
@粵香園@
北市敦化南路一段190巷47號1F
27719257