推 yuyuasuka:你一個人吃這麼多XD 非常棒 這家還不錯唷可是我覺得小貴 11/08 02:35
夜市，總是個外國友人來台的必訪之處，那裡有著屬於台灣的叫賣聲，屬於台灣的美食，
還有屬於台灣人的熱情。就在台灣北端的基隆夜市，我本想在上百個知名攤販中，找個
一兩家在地美食來嚐嚐，卻沒想到在這個異國文字的菜單下駐了足。
或許是一個經驗值的累積，這種使用著他國文字的粗糙菜單，通常就代表者店家為樸實
但卻正統的他國人。當我想更仔細看看這菜單內容而往前兩步時，小小攤位邊的南國女性
口音卻吸引著我。「咕哩～呱拉～唏嚕嚕？」，嗯，我確實聽不懂，但是這兩位深銅膚色
女子，正在用這個不知名語言跟切菜的老闆娘交談著。再次抬頭確定一下，「越南美食」
，應該都是越南人吧？看著菜單上的中文翻譯，確實活脫脫看起來都是越南菜。熬不住
對異國美食的喜好，跟一行同伴就吆喝著坐下來，這種菜單真是看了什麼都想點，不過
三個人也只有三個胃，就分別點了蟹醬米粉、酸湯蝦跟涼拌米粉。
蟹醬米粉 NTD70
湯頭鹹香而順口，魚露幫助不小。料底有九層塔、叉燒肉、素肉片、魚板、還有不知名的
青菜一堆。米粉挺Q的，不過有點被調味料染成小粉紅，但這樣就更異國了。整體感覺很
實在，料都給的不是很大就是很多，一碗吃下去保證對夜市的鹹食物不再有興趣，頂多
裝一點甜食了。
酸湯蝦 NTD70
這湯頭一喝，還真是特別到家了。有一股濃濃的水果甜味，猜個老半天，什麼南洋水果
都拿出來講了，沒想到在碗底發現了鳳梨醬啊！真是妙了。這碗中還有著蝦三隻、九層塔
、蛤仔、某種類似檳榔心的植物、炸蒜末跟辣椒露，甜味蠻鮮明的，不挺合我胃口，但
我腦袋裡還真的沒有吃過這樣的味道，值得一嘗。
涼拌米粉 NTD70
這碗涼拌米粉也是料多味美的，在米粉上頭，有著一把的叉燒絲，紅白蘿蔔絲，九層塔、
油炸花生、蒜末、辣椒露，拌一拌就很有夏日南國風情，西哩呼嚕這一碗如果是在大熱天
的中午吃，一定更讚，不過應該要跟老闆娘說味道再重一點會更涮嘴啦！
在我們邊享受這頓異國美食時，許多新面孔的越南姑娘，也帶著老公孩子來買晚餐，當然
也邊跟老闆娘談天說地一番。這個店的老闆是台灣人，聽口音聽的出來。所以我想老闆娘
除了提供語言上的熟悉及嫁給台灣郎的經驗外，也提供這些在越南故鄉所學的廚藝技術，
讓這些異國媒妁的姑娘們，一解這2300公里遠的家鄉思念。
基隆夜市的越南美食
就在基隆夜市仁一路小入口邊 旁邊是中華電信生活館
圖跟菜單在這裡：http://www.wretch.cc/blog/bluepoet&article_id=2589227
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