推 LeoYau:好期待看老闆娘照片XD140.112.212.240 08/02 20:39
推 bluefish:感覺很舒服。 ^^ 218.161.76.198 08/02 23:41
推 shouchyan5:請問一餐大約一個人要多少? 218.166.215.44 08/03 00:38
→ BluePoet:兩個人差不多七八分飽含一杯酒 15~17吧 61.216.59.70 08/03 22:55
網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/bluepoet/11738956
總有些時候，
你/妳只想一個人，靜靜的坐在店的角落，
喝一點酒，吃一點東西，將自己的心靈還有肚皮，都弄暖些。
如此，「鈴藤隱酒藏」，我想是不錯的選擇。
鈴藤，位於忠孝敦化商圈的小巷子內，
洗鍊的裝潢，全木質的桌位，還有門口林列的名貴清酒瓶，
初次到訪必然會讓人覺得，這是不知道得花多少錢才出的了門的高檔居酒屋。
跳開鈴藤一會，談一下台北的居酒屋好了。
我想老一輩的都知道，
林森北路的日式氛圍可是許多台日商務人士的秘密基地，
厚重的不鏽鋼鐵門，裡頭到底藏了些什麼，
咱們這些後生晚輩恐怕難以得知；
不過同個地段的「藪 大穀」卻在十年前首次讓我瞭解到，
所謂的居酒屋，到底是賣些什麼菜色，
即便今非昔比，我還是難忘第一次在藪 大穀的吃到的明太子馬鈴薯。
爾後居酒屋能在台北處處開花且佔有台北飲食一席之地，
居食屋和民，絕對要記上功勞一筆，
運用大量燈具與酒瓶所營造出來的的新派居酒屋氣氛，
精挑細選過的服務人員，再加上無敵便利的忠孝敦化路口，
即便出餐品質略嫌差強人意，但其成功運用中價位策略，
引領起這三年來開展的居酒屋熱潮。
(Dozo對不起，其實你比和民還資深，而且裝潢更美
但是三年前引起排隊熱潮的確實是和民不是你啊…)
不過，在繁盛的居酒屋生意背後，卻有一些商圈間的潛在需求。
東區的居酒屋如Dozo、和民、火間土、猿藏等等均偏熱鬧年輕人型；
不過東區其實也是個商業辦公重鎮，若真要談點事情，總不會到太熱鬧的地方去，
在此定位與市場需求之下，鈴藤隱酒藏自然就出現了。
我會喜歡來鈴藤，有幾個原因，
第一，鎮店老闆娘Annie。老闆娘人美已經不在話下，與客人之應對進退，
是高手中的高手，無論來店的客人情緒好壞所需若何，
Annie都能適度的寒暄招呼仰或舉杯共飲。
第二，酒類繁多。店內可供客人選擇之酒品共計七十餘，品項涵蓋了純米大吟釀、
純米吟釀、大吟釀/吟釀、本釀造、古酒、純米酒、燒酌、利口酒、沙瓦、啤酒等。
要喝瀨祭二割三這裡有，想喝杯野花豐後烏梅酒這裡也提供。
第三，食物精彩。最適合配酒的，不外乎串燒與小菜了。這裡的串燒重在食材新鮮度高
醬料選擇得宜，師傅就在您的面前一本一本細心翻烤，每一串都可以吃到店家的心思在
裡頭。小菜也是不在話下，海苔乳酪雖然小碟，但首次品嚐卻也令我大喜。
甚至，連一碗茶泡飯都讓我驚訝竟然是如此用心製作。
其實，曾經這裡的關東煮徹底大勝附近的「佃權」，湯頭的用心用喝的就瞭解，
可惜前主廚大雄離開，現在已經剩下當初的70%了。
第四，環境單純而優雅，沒有過度吵鬧的氣氛，適合抓人說說話。
所以有時，我就這麼一個人來，
一杯梅酒，兩三本串燒，一碗關東煮的湯，
暖暖胃也暖暖心，
一個晚上也就這麼過去了。
鈴藤隱酒藏
台北市大安區仁愛路四段345巷2弄15號A區 (近東區粉圓)
02-87718002
5:30PM至12:00AM
店內不禁煙請注意
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.36.18
※ 編輯: BluePoet 來自: 220.130.36.18 (08/02 18:17)