就一家碳烤或是燒肉店來說 醬汁可以說是一家店的命脈
所以嚐嚐不同燒烤店的沾醬 應該是件有趣的事
而也在我去年嘗試過《育顧龍》之後
今天也去嘗試了天母這家巷弄內的店 《相撲日式碳燒》
老闆是個很有自信的人 聽到我說這是我第一次來
就打翻了我想點的菜色 告訴我什麼好吃什麼該嘗試
好吧 既來之 就信任老闆一回 把他有自信的東西都端上來
如果連這些都不成 那真的也就不必再來了
今晚點的東西 如下
(價格後打問號者 表示大略價格 因為吃飽了沒看清楚)
特製沙拉 (NT 100)
-- 是沙拉裡頭的最貴項 當然是老闆推薦的
其實只能算還不錯 就是簡單沙拉加點鮪魚以及用老闆的特調sauce
如果說問我下次在來要不要再點一次 我可能不會點了 因為不特殊
牛五花 (NT 120)
-- 肉質的新鮮度蠻不錯的 是很值得點食的一項 (約莫七片左右)
羊小排 (NT 180)
-- 強烈推薦點食！ 羊排的新鮮度相當好 吃不出什麼腥羶味
老闆也會用熟練的手法幫你烤好 真的相當不錯 肉質鮮嫩
如果你下回要來一定要點來嚐嚐！ (一盤三支)
柳葉魚 (NT 120 ?)
-- 隻隻帶卵 而且還有服務生教你怎麼樣烤才不會夾起來肉皮分開爛爛貌
是可以嘗試的單項 (一盤六尾)
蚵仔 (NT 80 ?)
-- 一盤鋁箔盤上裝了不少 調好味了 只需放在架子上烤就可以
也是不錯吃的
紅茶 (NT 50)
-- 老闆很有信心推薦 不過我個人不太推薦
茶味輕 一杯五十元 ㄜ 算了
總體感想
這家店最好的地方 在於食材的品質都相當不錯 新鮮度無須疑慮
而在鎮店的醬汁方面 也是鮮美 不敢說一絕 但也是能鎮店的玩意
老闆有信心的項目 在菜單上都會大大的標起紅色
而今天他也曾給我們看了一片肋眼牛排 (NT 340) 很漂亮
老闆說那是 choice 級的 如果從羊排可以好到牛排
呵 下次來應該要點點看才是
服務生都受過相當的訓練 有不會烤沒有把握的 交給他們就是了
我的柳葉魚自己玩失敗了 他還幫我換了兩條新的來沒加收錢呢
其實就兩三個人的話 我會推薦你們來點 羊小排 牛五花 肋眼牛排
這三樣應該都是很不錯的東西 畢竟碳烤的醬汁還是最適於肉類
還有店內的附湯 是較清淡的 相較於育顧龍來說
其實就總體今天所吃到的感覺 老闆的調味都相較的清淡些
湯 醬汁 蚵仔 老闆應該是要顧客吃出他們的食材品質吧
相撲日式碳燒
北市天母西路83巷14號 28719638 28744773