推 chris211:唔~夏酪堤之前的提拉米蘇就已經有用手指餅乾呀..沒了嗎？ 09/23 23:54
→ buybuybuy:沒了 我很確定是海綿蛋糕(大失望) 09/23 23:55
推 jojoliu:我前兩天去還是手指餅耶，一夕間都變色了嗎？ 09/24 00:43
推 momoforever:覺得他家蛋糕好久都沒推出新作品..這樣就夠了嗎- -; 09/24 01:30
推 unsh:正統的tiramisu也有用海綿蛋糕的唷..形狀比較好掌控嘛 09/24 05:47
在一個雨後的下午
因為老師提早下課而不知道該怎麼在家教前打發時間
聽到我同學說要去西門町前陣子很紅的夏酪堤訂蛋糕 便臨時起意跟著去了
同學憑藉著記憶找到了店(我很佩服這一點 要是我一定找不到)
外表看起來並不起眼 如果不是友人介紹 很有可能會被忽略
一進去 小小的店面裡擺著大概10幾種蛋糕
有提拉米蘇 黑森林蛋糕 波士頓派 櫻桃起司 栗子起司 紐約起司 重乳酪蛋糕
焦糖幕斯 opera 抹茶布丁 泡芙 等
我同學站在蛋糕店裡猶豫不決 不知該買哪種
於是我們決定挑4種來吃看看 買了提拉米蘇 櫻桃起司 栗子起司 和焦糖幕斯
以下一一分析
1.提拉米蘇:正統的提拉米蘇應該是用Mascarpone Cheese+手指餅乾浸泡咖啡酒和濃縮咖啡
所製成，可是這家的提拉米蘇是用海綿蛋糕當夾層，一湯匙挖下去
可以看到海綿蛋糕沒有被咖啡糖漿浸透 中間還是維持原來的顏色
吃下去只感覺到很濃的酒味 卻不覺得香 我想是因為咖啡和酒的比例沒調整好吧
不是很推薦這一品(50元)
2.櫻桃起司: 雖說是櫻桃起司 不過就只有上面小小的一顆罐頭櫻桃了
起司的味道很普通 應該適用cream cheese做的 我想多加點酸乳酪進去
會讓口感更有層次 (50元)
3.栗子起司:這個比較特別， 除了上面裝飾的栗子泥 起司蛋糕裡也夾了一層
店家強調是法國進口的 栗子泥的味道十分清爽好吃 和起司相互輝映
感覺可以讓人吃上一大塊(50元)
4.焦糖幕斯:除了蛋糕體是由焦糖幕斯和巧克力蛋糕組成外 最上層還鋪著一層焦唐糖漿
外型算是十分討喜 不過味道沒有讓我覺得有印象深刻得感覺
就是很一般的慕思蛋糕
總評:我覺得這家店的手工或者在用料上沒有讓我覺得有特別驚艷的感覺
感覺是可以在家自己做出來的等級
算是值得順道拜訪 不過倒是不用特必前往的感覺
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