推 yyin:請問在新店的哪裡呢？ 謝謝 11/01 01:06
今天因為男友的介紹
所以特地跑去了這家位於新店的飯館
飯館的外觀看起來一點也不起眼 不過到是高朋滿座
猛然一看店名 哇 是東興ㄟ 快看附近有沒有洪興([我冷掉了....)
男友說 別小看這家位於新店郊區的小店 這的海產可是比基隆的還要新鮮好吃
點菜就交給我家老爺作主了 我們一共點了4菜一湯 一小菜
1.衝菜 我們點的小菜 外表看似雪裡紅的衝菜 其實是將這種長的像芥菜的蔬菜切成細末
用大火拌炒之後 倒進碗公裡悶一下 才會有它特殊香氣存在 這家的衝菜香氣普通
可能是因為煮好太久 特殊的衝勁略為消失了吧 其他的小菜看起來也很不錯
例如雞腳凍 剝皮辣椒 紅糟魚片等 從這裡可以看出店家的用心之處
2.豆薣蚵仔 這盤菜上桌之時 還熱騰騰的滾著 在今天這種低溫之下 讓人特別覺得開胃
盤內的每個蚵仔都有一節姆指這麼大 鮮嫩到讓人忍不住留口水
於是 我決定嘗試我人生的第一盤蚵仔(我以前沒吃過) 先挑了顆小顆的來吃
哇 ~果然是濃郁美味 而且一點蚵仔的腥味都沒有 只留一口鮮美
趕緊把夾給男友的大蚵仔搶回來 哼哼 才不能讓你吃完勒
3.海鮮爆蛋+光餅2個
海鮮爆蛋 是先將海鮮過油 接著用高溫下蛋 讓蛋可以外熟內軟 再包裹海鮮
這道海鮮爆蛋裡 有蝦子 豬肉 高麗菜 蟹肉 和花枝 算是料多十足
配上光餅(有點像厚一點的燒餅) 十分新奇 他的蛋處理的十分滑嫩
配上光餅 讓人忍不住一口接一口 三兩下就吃完了
4.三杯田雞 又是一道我沒吃過的菜了(因為我不吃青蛙) 田雞 在中國菜裡又叫做櫻桃
所謂醬爆櫻桃等就是 三杯田雞是我第一次吃 吃起來的感覺像是雞肉一般
只是感覺比雞肉更加細緻 加上是三杯的調味 香辣可口 讓人想叫兩碗飯來配
5.清炒高麗菜芽 高麗菜芽其實也是我本來不吃的東西之ㄧ 不過這家處理的非常青翠可口
除了高麗菜牙外 還有杏鮑菇和鮮香菇坐陪 很快的就掃進我的肚子裡了
6.福州魚丸燕餃湯 小時候吃過媽咪親手包的燕餃 一直唸唸不忘 今天吃到這鍋燕餃時
讓我有重溫舊夢的感覺 燕餃裡的肉餡肥瘦適中 配上一些薜耆
脆脆的燕餃皮讓人格外覺得爽口 那的福州魚丸也是一絕
不像是外面工廠做的粗糙 她外面白色的魚漿細膩而有口感
內餡鹹甜適中 讓我回味再三
ps 2人份的湯裡有4顆魚丸和4顆燕餃
今天做了很多不一樣的嘗試 也謝謝帶我去吃飯的男友 真的好好吃喔
大家有機會也可以去吃看看喔
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