推 legenyes:這家我已經吃20年了 ~我爹也是從小吃到大 07/27 08:47
今天我和我家老爺來到了廣州街上這家肉粥老店
鄰近西門町的老街裡 有著過去繁華的遺跡
下午2點多的時間 仍然有將近2/3桌有人在用餐
我家老爺點了兩碗肉粥 豬心管 粉肝 竹筍(醬油) 招牌的紅燒肉
所謂的肉粥 其實就是用骨頭湯下去主的鹹粥
小小的一碗 淡褐色的湯裡
有著２～３塊 裹著太白粉的肉 油蔥 和疑似蛋酥的塊狀物
味道倒是出乎意料之外的清爽
單吃大概可以吃個兩三碗吧
豬心管其實就是豬的大動脈
脆脆的口感到是還蠻合我的胃口
竹筍用的是綠竹筍 正好是季節 竹筍細緻又帶著清甜
粉肝倒是中規中矩
而最讓我滿意的 是他遠近馳名的紅燒肉
可別以為這是用魯的
這是三層肉醃過以後再去炸過
算是傳統的做法
看似油膩 其實很容易入口
唯一的缺點是有點貴
小小一盤要50塊(真的很小一盤)
大家要是想要懷舊 可以去嘗試看看喔
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