在某個悶熱潮濕的午後,
千里迢迢橫跨半個台北市,給我家老爺送去他指定的名家咖啡(哼~ 真是累死我了)
心裡想著離上班時間還有段距離,乾脆在這附近覓食好了
於是把車一騎(腳踏車啦)
便晃到了這家新潮東區的老店
上了點年紀的服務生為我帶了座 到了茶便轉身忙其他事去了
留下我迷失在那誘人的菜色裡 前面的盤菜可真是令人垂涎三尺
可惜我只有一人 看來只能點些麵點 抄手 小菜作數(吃太多了吧....)
一個20來歲的服務生端了小菜過來詢問,令我眼睛一亮的是裡頭居然有"豆魚"
(豆魚是一種川式涼菜,是用去頭去尾的銀芽川燙過後,再用豆皮包起微煎上桌前再淋上
用麻醬 辣油 花椒 花生粉 蒜末等拌成的醬料佐餐)
趕忙要了一盤 再加點了雞湯麵和紅油抄手
(這裡到有件趣事 我那時問幫我點菜的年輕服務生說 什麼是脆紹麵啊? 他突然一臉茫然
然後回頭喊之前那位年紀較大的服務生說:媽 .... 果然是家族企業啊)
豆魚很快的送上桌,這道菜因為材料簡單所以麻醬調的好壞與否就決定了整體的味道
嚐了一口,恩恩 ,果然是水準之上,麻醬既香又透著點花椒麻味
讓我很期待之後的餐點
雞湯麵和紅油抄手一起送上桌來
趁熱拌了抄手 幾個小小的白團子染了紅
夾了一口 吃起來麻中帶辣 卻又十分順口 是我吃過最好吃的抄手
不過雞湯麵就稍嫌淡而無味了, 害我後來還把麵撈起來 拌著抄手的醬汁吃
或許下次該來試試他的擔擔麵
(後記:當時有一桌似乎是老闆的客人,看著店裡的招牌菜一道道端出真是令我心動
尤其是那麻辣火鍋看起來好好吃喔 下次再央著我家老爺帶我來吃好了)
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