圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/babypurin&article_id=8645196
＊異鍋食尚品味館
＊03-3377676
＊桃園市自強路135號
＊http://www.spalife.com.tw
看了spa的食記，和糖決定來這嘗嘗堅持食材無負擔的異鍋。
走進異鍋，有一種舒服的感覺，咖啡色系的裝潢，昏黃的燈光
在去之前還打電話預約，但坐下後才發現整間店我們是第二桌客人
而且之後沒有人再進來過了...
服務生帶我們到最角落的位置，坐訂位後，送上menu和熱茶
menu異鍋嚴選主菜：
去骨雞胸肉NT.280-放山雞腿肉NT.360
上等梅花豬NT.320-美國有機豬NT.420
綜合海鮮盤NT.380-大扇貝海鮮盤NT.480
上等雪花牛NT.360-澳洲和牛NT.560
上等羊肩肉NT.360-綜合素菜盤NT.280
選完主菜後，湯頭也有多重選擇...
義式鮮採蕃茄、韓式特製泡菜
花田原味農稼、印度椰香咖哩
鮮菇有氧素食、火辣辣麻辣鍋
泰式檸檬香茅、日式信州味噌
山東酸菜白肉
點完餐後，送上異鍋特製沙茶醬，濃稠帶點甜的沙茶，覺得味道還不錯
桌上放鍋子的是平面式的加熱設計，又多添加了一份質感
（在我身後還有電視牆，嗯..那天在靜宜發現了裸奔男，所謂人不可貌相orz..）
‧異鍋湯頭
山東酸菜白肉湯頭，裡面放入了大量的高麗菜和酸菜，煮出來的東西都帶點酸酸的味道
，非常開胃，湯頭喝起來也挺順口的，娃狠喜歡這湯頭煮出來的高麗菜：）
花田原味農稼，最後和糖領了一口品嚐，狠好喝噢，有種甘甜的感覺
異鍋的火鍋是兩人一鍋，整個鍋子總共分三個角角
除了兩個人不同的湯頭外，最小的一個角落是專門涮肉用的，挺貼心的設計
讓我們的湯頭從頭到尾都不會被肉所混濁，保持最初的原味
‧主菜-放山雞腿肉NT.360
切出來的雞腿肉大片，也帶點厚度，煮後的雞腿肉顏色帶點粉紅
肉質較結實失去了想像中的滑嫩，但口感也沒什麼特別，普通。
‧主菜所附的配料，菇類、綠藻麵、蕃茄...等
綠藻麵糖說用她原味的湯頭煮，有一種草噗味，不是狠好吃；而因為我是用酸菜白肉的
湯頭，煮出來是帶點酸酸的麵，也不知道原本的味道該是什麼，不過麵本身沒有什麼口
感，應該不是我煮太久...
‧主菜所附的手打花枝漿
大概可以做兩個花枝丸，花枝丸沒有被湯頭影響，煮出來還帶點鮮甜，好吃
‧單點花枝漿 NT.100
送上來驚呼，好大一坨...
原本不知道主菜就有附花枝漿才另外單點，其實後來蠻後悔的，因為根本吃不完
‧主菜-上等雪花牛NT.360
雖然說是雪花牛，但油花分佈沒想像中的多，煮出來的牛肉口感狠單薄，吃不出油花的
感覺，肉也不算軟嫩...只能說今天的兩樣肉品都讓人失望
不過配菜方面的倒是吃得狠過癮，用酸菜白肉鍋煮出來的都狠好吃，除了高麗菜，還有
小豆苗和豆芽菜，娃全部吃光光，也許是因為這樣，吃得好撐..
‧甜點-紅豆湯，甜度剛好，還不錯
‧甜點-紅豆煉乳冰，淺嚐一口而已，應該也是不錯
異鍋的氣氛真的挺不錯的，服務態度也狠好，會一直主動來幫你加熱湯和熱茶
至於餐點的部份，湯頭和配菜是能令人讚賞的
只是最主要的主菜真的有待加強了，還是，那天又是吃到瑕疵品？
也可能只是不合我的口味吧...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.147.133