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＊紅牌時尚鐵板料理
＊03-3220568
＊桃園縣蘆竹鄉287號B1(曼哈頓廣場)
遠遠的就看到紅牌的兩顆聖誕樹～
今天也是小桃紅們的聖誕趴，非常應景喲
一走進我們的包廂後看到主辦人艾德華和Joyce、小公已經到了
放好我們的禮物和包包，就開始拿起相機拍拍樂
雖然紅牌裡的燈光，對我的相機來說，實在是樂不太起來
除了難拍，還是難拍～
所以這也是為什麼，我不過在這吃一頓飯，卻拍了兩百五十幾張照片
帶點溫馨可愛的迎賓大廳
白色的聖誕樹看起來非常的亮眼，上面還有可愛的小星星
櫃台上還掛著幾支紅色的禮物襪
當我們走進大廳來迎接我們的就是傳說中的劉文聰師傅
紅牌的裝潢是黑紅為主色系的搭配
絨布的座椅垂式的吊燈
裝潢走質感的路線
雖然我照起來很沒質感
已經把店內照了一圈
終於等到了大小金魚、艾小絲、小米和Cindy
對我來說，大家都好久不見了
先介紹一下我們今天的套餐
紅牌的餐點聽說可比擬夏慕尼
但價位卻比夏慕尼便宜了很多
這裡的每一客套餐都是NT.680，不另加服務費10%
套餐內容有
開胃菜、餐前酒、麵包、湯、沙拉、柚香Sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料
湯品選擇
義式蛤蠣清湯、牛腩清湯、松露洋蔥湯、酥皮玉米濃湯
沙拉選擇
海鮮水果沙拉、美式蔬菜棒、松露百菇沙拉、焗烤蘑菇沙拉
主餐選擇
岩鹽牛肋眼、蒜味牛小排、繽紛牛肉捲、青蘋果松板豬、火焰蜜鴨胸、法式海鮮盤
法式小羊排、普羅旺斯雞排
甜點選擇
紅牌甜點、巴黎鐵塔、果香奶酪、水果盅
拿著menu還邊回想著艾德華的網誌肉容，而主餐部份從不是牛的部份做選擇
因為最近實在是吃太牛了囧，不過costco的牛肉片和牛小排怎麼那麼好吃>W<
在大家選完餐點後，師傅就開始準備食材做料理啦～
》麵包，可續
咬下去的可頌還有些溫度
酥酥的層次感讓人忍不住一下把它吃完
這可頌我可以吃好幾個吧
其實很想再續但我不得不留些胃在後頭
》餐前酒一香檳，可續
》開胃菜
師傅說要由右吃到左，味道由淡漸漸濃郁
水果‧蕃茄蜜蝦‧蛋什麼的
蛋白中間不知加了什麼和少許松露，好吃
在大家點完餐後，師傅從鴨胸先開始處理，因為比較廢時
份量很大的鴨胸，放在鐵板上還會噗滋噗滋的跳動，大家都驚呼了一聲
師傅說因為鴨翅筋比較多所以另外切塊處理
在處理好鴨胸時，師傅就開始做大家的沙拉囉
只是在這時候我們的湯品也上來了～
》湯品一松露洋蔥湯
充滿甜味的洋蔥熬煮的湯，中間放了一塊麵包和些許松露
只是娃吃到麵包時覺得帶點酸？一度懷疑它是麵包嗎..
總而言之娃還挺喜歡這道湯品的，一口接一口的一下就喝光啦
我們十個人點的沙拉只有兩種松露百菇沙拉、焗烤蘑菇沙拉
》沙拉一焗烤蘑菇沙拉
大大的磨菇上面佈滿起士，艾德華說他來的那次磨菇更大顆噢～
蘑菇上面佈滿了起士，上面也毫不手軟的擺滿了松露
我喜歡沒有切過一口咬下的口感
吃得到因為起士而產生的層次跟口感
在口中蘑菇會噴湯汁出來～美味
不過松露真的加些許就好，不然會有點過鹹
》沙拉一松露百菇沙拉
師傅說百菇沙拉不是真的有百菇
而是從百菇中選出三種菇最適合做鐵板料理的
而這三種菇就是.. 嗯，看了照片之後呢，應該是杏鮑茹、香菇和磨菇？
》杏鮑菇，由大小金魚夫婦熱情提供
杏鮑菇一入口我覺得味道還不錯，但開始咬時，發現好像少了杏鮑菇的口感
接上柚香Sorbet上場，服務人員說這是用來洗"滌"舌頭的 （小米說滌很重要..
清除剛剛吃過的東西的味道後，我們才能好好的來品嚐主餐～
最先上場的就是剛剛已經處理好的鴨胸
師傅加入水蜜桃酒，再經過小公的點火儀式，我們的火焰蜜鴨胸就完成啦
》火焰蜜鴨胸
鴨翅的部份吃起來甜甜的
而鴨胸肉質吃起來真的嫩，很好咬且不乾澀，好吃
》可沾著配料使用：洋蔥醬油、蜂蜜芥茉、玫瑰鹽
師傅建議鴨皮和鴨胸要分開吃，因為皮比較Q，鴨胸則很嫩
皮可以沾著蜂蜜芥茉享用，只是我不懂我的蜂蜜芥茉醬為啥只有一滴
鴨胸呈現出的顏色是粉紅色的
真的很好吃，我覺得不用沾什麼就很好吃啦～
主廚還不小心多做了一份鴨胸～讓每個人都嚐到它的美味 ：）
＊隔天再繼續寫完＞＜
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