作者chy6350362 (龜殼裂了)
看板Food
標題[食記] 台北‧兄弟鹽酥雞
時間Fri Apr 18 18:13:16 2008
兄弟鹽酥雞
台北市信義區林口街51號旁
說到鹽酥雞,這可真是台灣榮譽出品的小吃呀!!但是,要做到有特色,就得
靠老闆的巧思嚕~~
這家鹽酥雞我從小吃到大,只能說他的料多樣到每次去點完以後,都還會覺
得這次漏了什麼。至於消費的金額呢,個人覺得這家店的價格在眾多鹽酥雞
攤中屬於中上的價位,並不屬於"俗擱大碗"的店,但是品質的控管還不錯啦!!
個人推薦:
1.雞肉塊:他們家的肉品有分帶骨頭的跟沒帶骨頭的,同時可以滿足想要大
塊吃肉跟嘴饞想啃啃骨頭的兩種人。
2.中華嫩豆腐:一整盒的嫩豆腐,不裹粉切塊直接炸,雖然沒有一般人印象
中那種脆脆的外皮,但是那種柔嫩,只能說我超愛的啦。
3.花枝腳:他們家的花枝相當的肥厚,雖然我覺得裹粉裹太厚了,不過還是
可以接受啦。
4.豬血糕:一般的豬血糕炸過以後都很硬,很難入口,他們家的很不一樣,
老闆先把豬血糕切成丁塊,然後放進冷凍庫中冰凍,所以你在點菜的時候看
到的豬血糕都白白的,經過這個手續,可以讓豬血糕在油炸完以後,外皮硬
脆,但內裡柔嫩呢!!
最近看到老闆新推出了:
1.小湯圓(就是一般喜宴最後吃的那種小小的有紅有白的那種)
2.章魚嘴(就是俗稱的龍珠啦)
我還沒吃過,不知道怎麼樣,等到吃過再來跟大家說吧~~
蛋豆腐炸豆腐是用中華雞蛋豆腐,老闆切的大小剛剛好,在夾取食用的時候還
可以保持很完整的形狀,不容易爛掉。
帶骨頭鹹酥雞這是帶骨頭的雞肉塊,如果只是嘴饞,吃這個很有解饞的功用唷!!
圖文版請見:
http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=109
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我就是我!!吃光全世界!
http://www.ipeen.com.tw/bmyinfo/bmy_info.php?id=17
然後~~拉肚子去=.=
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◆ From: 122.116.36.146
推 romanliu:南港家樂福旁的那間也推,尤其是豆腐 04/18 22:05
推 ForeverFun:豆腐好吃但有點貴 真捨不得買.... 04/19 00:19