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鮨彩是展圓國際旗下的一家店，
展圓國際目前旗下擁有麻布茶房、蛋蛋屋、元定食、代官山、鮨彩、
茶丼趣、銀座洋子、香芙雷等品牌，
鮨彩這個鮨字，念起來的音是ㄑㄧ/，本來以為跟旨同音，
結果竟然不是，看來我的國文造詣還有待加強，
這家店位於新竹SOGO 13樓，才剛開沒多久，價位應該算滿高的，
因為老婆的大姊一家人來吃，結果吃了2、3千元，價位應該算頗高，
這天是因為不知道要吃什麼比較好，所以就想乾脆來這家試看看，
除了吃看看口味外，還可以順便多寫一篇小格。
這家主要是賣日式餐點，從生魚片、定食、丼飯都有，種類還不少，
最便宜的餐點加上服務費也要接近300元，除非有特約商店才可免服務費，
這樣的價格，在新竹其實可以吃到更好更豐富的餐點，
不過就當作吃氣氛、吃裝潢，就會比較釋然了。
▼ 店外大大的看板，整體裝潢就很日式。
▼ 這是店門口，因為這個時候正好推出消費券優惠，所以常常會有一堆人來問細節。
▼ 店內布置以日式風格為主，所有布置都是木頭製成，
跟我當初在京都吃飯的食堂感覺很像。
▼ 桌上一開始只有一雙筷子與一個濕巾，筷子用筷套套住，感覺還不錯。
▼ 店內提供的是抹茶，很好喝，
讓我吃完飯都想直接到樓下超市買一包抹茶粉回家泡來喝。
▼ 桌上的調味料有兩種，左邊是七味粉，有一點點辣，加入食物中可以提味，
右邊是醬油，應該是吃生魚片用的。
▼ 我點的是牛肉燉豆腐，一份260元。一份的餐點就是照片中的樣子，應該還算豐富吧。
▼ 這是主餐，內容有牛肉、豆腐與蒟蒻麵三種，吃起來有點像是壽喜燒的感覺，
豆腐有先微微煎過才放進去煮，整個湯汁都進到三種食材內，
要是不考慮價格的話，這個餐還滿值得推薦的。
▼ 附上白飯一碗，上面還有灑上日本人常吃的香鬆，上次去大阪時也有買好幾瓶回來，
這一回去東京還要買。
▼ 一份沙拉，這個沙拉份量有點少，應該只是飯前先吃吃而已吧。
▼ 一小盤小菜，真的是一小盤，因為只有三根。
▼ 這是蘿蔔，日本餐點很常見到這種漬物，而且大多是冷盤方式，
湯汁已經醃漬進去蘿蔔中，口味還不錯。
▼ 還有附一碗味增湯，這個湯跟在日本喝的味道很像，不是台式口味的，
我還滿喜歡喝的，只是不對我老婆的味。
▼ 點套餐加30元就可以多一碗茶碗蒸還有小菜，茶碗蒸的料還可以，
不過沒有想像中的好，如果不是很愛吃茶碗蒸的人，真的建議可以不要多點。
▼ 我老婆點的是和風豬排煮，一份320元。所有的配菜都一樣，只有主菜不同。
▼ 主菜是豬排，豬排先煎過再放進鍋中煮，上面再加一個蛋一起煮，
這個煮法在一般的日式豬排店也會看到，還滿好吃的。
店家資訊：
地址：新竹市民族路2號13樓（新竹Sogo百貨13F）
電話：03-5252528
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