餐廳名稱：新竹竹北--上品苑鐵板燒（總店）
消費時間：2010年/10月
地址：新竹縣竹北市興隆路三段331號（總店）
電話：(03)6673524（總店）
每人平均價位：380-550（外加10%）
可否刷卡：否
有無包廂：無
網路圖文部落格版：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=35399
上品苑鐵板燒最近在新竹地區掀起了一股討論熱，
一堆人都在網路上打聽竹北超值鐵板燒到底是哪一間，
所以我們在網路上查了一下，終於找到了上品苑的地址，
這家店位於新竹高鐵站附近，不過因為為置有點偏，
第一次來的人可能會比較不好找，
這裡的路邊都是畫白線，所以開車來的話直接路邊停車就可以了，
因為生意太好了，所以假日沒有訂位的話是一定吃不到的，
不過關於訂位這件事情，假日只能在前一天接受訂位，
也就是說，如果星期六想吃的話，就只能在星期五才能開始訂位，
所以大部分的人都是星期五一開店的時候就開始拼命打電話進來訂位，
位置熱門到幾乎是被秒殺的狀況，可能是因為這樣子，
所以後來老闆又在竹北饌巴黎旁邊開了一間旗艦店，
可以提供的座位數也較多，也就比較容易訂到位置了。
這裡的主廚之前都是在五星級飯店工作過，
所以做出來的菜色與料理自然也都是在水準之上，
這家都是以法式套餐的方式供應，
跟有名的夏慕尼鐵板燒經營型態差不多，但是價格少了一半，
法式套餐的內容有：
沙拉麵包、鮮品開胃菜、精緻湯品（2選1）、
霸王蝦佐深海鮮魚、田園沙拉 or 凱薩沙拉、
主食任選、季節時蔬、現做甜點、餐後飲料（咖啡、紅茶、果汁），
主食有9種可以選擇，價位從380元至550元都有，包括：
脆皮雞腿（380元）、香煎松阪豬（380元）、地中海雞胸肉（380元）、
紐西蘭帶骨牛小排（380元）、檸檬鱈魚排（450元）、
鮮嫩法式羊排（460元）、美國薄燒霜降牛肉（520元）、
特級菲力牛排（520元）、頂級牛肉捲（550元）。
要吃什麼就自己選，怕吃不飽的話，還有白飯可以點，而且不用錢，
所以花上少少的費用就可以吃到飽飽的，難怪會造成這麼高的詢問度，
而且我們還連續兩個週末都來這邊吃飯，大家的滿意度都還不錯，
看來以後的生意應該會越來越好吧！
▼ 這家店其實就在大樓一樓的店面，紅色的招牌還滿醒目的，
目前因為旗艦店開幕，所以總店祭出九折優惠一直到十月底，
有興趣的人可以趕緊來吃看看。
▼ 總店這邊只有兩組座位，每一張桌子可以擺入10或11個位置，
加上中午時段只能接受兩個梯次，晚上則只能接受三個梯次，
所以在座位數有限的狀況下，沒有訂位的人根本就不可能候補到位置，
所以要來吃的人一定要記得訂位。
▼ 個人位置上都會鋪上一張桌墊，餐具同時有刀叉、湯匙與筷子，
同時在用餐的過程中也提供熱茶。
▼ 這個茶還滿好喝的，我喝不太出來是什麼茶葉，
但是可以確定的是這不是麥茶，
在用餐過程中可以一直添加茶水，沒有限制。
▼ 一開始的麵包也是放在鐵板上頭料理的，
主廚會先把麵包放在鐵板上頭煎烤，
之後再將是先拌好的佐料擺在麵包上頭，如果是小孩子的話，
則會塗上巧克力醬在上頭。
▼ 主要的麵包醬料是洋蔥與蕃茄，切成碎塊的食材加上調味後，
加在麵包上頭，酸酸微甜的口感還滿不錯的。
▼ 因為我們連續兩週都來用餐，所以我們一共喝了三種湯品。
這個是牛肉湯，應該比較像是蕃茄牛肉湯，湯頭有點甜甜的，
裡頭還有小小的牛肉塊與洋蔥片，滿好喝的湯頭，而且也很順口。
▼ 蘑菇濃湯的味道很重，濃濃的蘑菇味道與奶油香味還滿搭調的，
裡頭的配料很多，整碗湯可說是滿滿的配料，濃濃的奶香非常的好喝。
▼ 另一種是海鮮清湯，海鮮的湯頭味道鮮美自然是不用再多說了，
裡頭還有整尾的鮮蝦與魚肉片，海鮮料也滿多的。
▼ 在我們喝湯的同時，主廚就開始製作開胃菜，
開胃菜提供的是蘆筍與干貝，整條的蘆筍與整塊的干貝，
先將干貝在鐵板上煎熟後，擺上整根的蘆筍後淋上醬汁就算完成。
乾煎過後的干貝很香嫩，搭配上蘆筍的味道也還不錯，
份量不大，大概只是開開胃而已。
▼ 沙拉主要有兩種，照片中的是凱薩沙拉，旁邊的碎麵包塊是特色，
加上濃濃的凱薩沙拉醬，吃起來還滿清爽的。
▼ 另外一種是田園沙拉，有兩種口味，上面的是柳橙沙拉醬，
下面的是日式沙拉醬，裡頭的配料一模一樣，只有用的沙拉醬不同而已。
田園沙拉少了麵包塊，但是多了蕃茄與一小塊水蜜桃，
菜色上還是與凱薩沙拉不一樣的。
▼ 接著是霸王蝦與深海魚塊，這道菜很多人會以為這就是主餐，
其實這個只是主餐前的小菜色而已，用的是大尾的鮮蝦，
事先都已經去好蝦殼方便食用，這個蝦子也是在鐵板上頭煎的，
在煎的過程中香味不斷的散發出來，讓人食指大動。
魚的話我吃不太出來是什麼魚，只知道魚肉很嫩，
但是又不像是鱈魚的口感，有可能是奇力魚，
因為一般鐵板燒用的都是這種魚肉較多。這個的份量不算小，
食量小的人說不定吃完這盤菜後就已經八分飽了。
▼ 白飯如果不是真的很飽的話，我滿建議每個人都應該嘗試一下來上一碗，
因為上頭會灑上吻仔魚炒蛋，鹹鹹的口感搭配上白飯，
光這樣吃就很下飯了，也可以等著跟主餐一塊吃。
▼ 香煎松阪豬，這個松阪豬肉其實就是豬臉頰肉，一頭豬只有兩片而已。
整片的豬肉放在鐵板上頭煎煮，煎到兩面都呈現金黃色的顏色時，
再切成一絲絲的肉絲塊，份量上不算是太多，但是真的滿香的。
▼ 脆皮雞腿，這道菜網路上大家都很推薦，
整塊的去骨雞腿肉先沾粉後再下去煎，
煎到整個表皮都酥酥脆脆的後再切成小塊，吃起來真是皮酥脆肉鮮嫩，
我想這道菜可能會變成我們以後去必點的菜色之一，
因為實在是太好吃了。
▼ 紐西蘭帶骨牛小排，這個的份量比我想像中要來得多，
煎到約七分熟的牛排切成條狀後就可吃了，吃下去的口感真的是很嫩，
幾乎完全沒有添加其他調味料的原味口感。
▼ 本來還在想帶骨牛小排，那骨頭咧，原來是還在慢慢煎當中，
後來骨頭的部分送上來時，真的只有驚豔兩個字可以形容，
這個骨頭的部分更是香酥，鹹鹹酥酥的口感啃起來非常的夠味。
▼ 地中海雞胸肉，整片的雞胸肉下去煎，因為沒有骨頭，
所以吃起來也很方便，份量看起來不少，吃起來也還不錯吃。
▼ 目前的季節時蔬是炒高麗菜，
這個炒高麗菜就跟一般鐵板燒店的差不多，份量就是一人一小份而已，
因為是最後上來的，所以有些人已經吃飽了就吃不下了。
▼ 現做的甜點，這個有點類似鬆餅的作法，先在鐵板上頭鋪上一層麵糊，
接著再加上事先做好的內餡，我們來兩次一共吃了兩種口味，
第一次吃的是芋頭餡，第二次吃的是紅豆餡。
這次拍的照片是紅豆餡的製作過程，大顆大顆的紅豆加在裡頭，
光看就很好吃的感覺。
▼ 將所有的內餡鋪成一個條狀後，接著就可以將餅皮捲起來，
捲好後再切成小段，一段就是一人份，一整條可以切成五人左右，
現做的甜點還滿不錯的。
▼ 吃完了主餐後，會被帶到二樓去吃甜點與飲料，雖然甜點在一樓現做，
但是最後還是會端上樓去。經過小小的樓梯後就來到二樓，
這家店面其實是樓中樓，所以二樓的部分是比較矮一點。
▼ 二樓沒有太多的裝潢，座位數約20來個，客人上樓後自行找座位，
只有靠窗的部分有沙發椅，
所以想坐在沙發椅的人可能要早一點上來搶位置。
▼ 餐後甜點就是一小段現做的法式鬆餅，這個是芋頭口味，
裡頭的芋泥看起來還滿濃的，吃起來不會太甜，還不錯吃。
▼ 紅豆餡的部分也不錯，不過紅豆本身有點硬，
如果乾脆弄成紅豆泥的方式說不定反而比較好。
▼ 飲料有咖啡、紅茶與果汁可以選，咖啡與紅茶都可以選擇冷熱口味，
果汁就只有柳橙汁而已，基本上以整體餐點還說，
飲料的部分是有點弱，如果可以再加強一點的話，
可能大家的滿意度會更高。
店家資訊：
地址：新竹縣竹北市興隆路三段331號（總店）
電話：(03)6673524（總店）
地址：新竹縣竹北市莊敬二街2號（旗艦店）
電話：(03)6673764（旗艦店）
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