餐廳名稱：捷克特爾奇--好兵帥克
消費時間：2012年/10月
地址：náměstí ZachariáHradce 1, TelVnit?ni M?sto, 58856 Tel?, Czech Republic
電話：+420 567 213 151
官網：http://www.svejk-telc.cz/
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這天中午吃的是在特爾奇城內的好兵帥克這家餐廳，
好兵帥克這家餐廳在捷克是相當有名的連鎖餐廳，
好兵帥克是捷克作家雅洛斯拉夫哈謝克（Jaroslav Hasek）
一部未完成的長篇小說主人翁，
他原本計劃要完成六部，
但是在生命的最後兩年中僅完成前三部與第四部的起頭，
還沒有完成第四部時，哈謝克便於1923年1月3日因結核逝世，
故事的主人翁帥克是一個參加了第一次世界大戰的捷克士兵，
小說中深刻地揭露了奧匈帝國的種種弊病，
並對當時社會和軍隊中存在腐敗、醜惡的現象，
和天主教教士們的虛偽進行了深刻的諷刺，
其中帥克樂觀、幽默的態度也使他成為捷克民族的象徵，
臺灣似乎也可以買到好兵帥克的中譯本，有興趣的人可以去買來看看，
我在購物網站線上看了前幾頁，感覺上應該不難看。
關於好兵帥克這家餐廳，在這次的捷克旅遊中，
在很多城市其實都看過好幾次了，
招牌上肥肥的士兵臉譜一直讓我們全團印象深刻，
本來想說既然這麼有名的餐廳，我們的行程中怎麼沒有安排在此用餐，
想不到就在捷克的最後一個景點特爾奇吃到了，也算是終於如願以償了吧！
▼ 這家餐廳就位於特爾奇的城門附近，
一進城門其實就可以看到餐廳在右手邊的第一間，門口小小的，
要不是牆壁上的招牌，我們大概根本不會發現這邊有一家餐廳存在，
在這邊又看到了這麼親切的好兵帥克招牌，真的是很意外的驚喜啊！
▼ 這個門真的很小，小到無法兩個人同時進出，其實裡頭的空間還滿大的，
不知道為何門要開得這麼小，感覺不是那麼的氣派。
▼ 進門後往左往右都有座位區，我們被安排在往左的用餐區，
這一區的空間比較大，大約有十來桌左右，正好一次容納下我們整個團，
往右的區域比較適合散客，因為桌數不多而且分得比較散。
這個餐廳空間設計上也是以地窖形型式來設計，
歐洲餐廳真的很愛地窖式的設計，好多知名餐廳都是這種感覺。
▼ 牆上有很多好兵帥克的圖案，用類似教堂內彩繪玻璃的方式來呈現，
不過其實這些比較像是燈箱，與彩繪玻璃的概念完全不同。
▼ 值得一提的是這家餐廳有提供免費的Wi-Fi無線上網，只是訊號不是很好，
只有在門口處的訊號才會比較穩定，用餐區的訊號時有時無的，
這家餐廳其實對於團體還算是不錯，尤其是只要在這邊用餐，
在離開特爾奇之前，都可以再進去餐廳內要熱水或使用廁所，
在萬事皆要錢的歐洲來說，提供這種免費的服務真的是就感心。
▼ 我們因為有事先訂位，所以桌上放著「RESERVE」的字樣，
這家因為也是西餐廳，所以餐具也是以西餐廳方式擺放，
一開始放在桌上的深盤子是喝湯用的，等等湯上桌後就可以自己盛裝。
▼ 桌上提供的免費飲用水，雖然早知道這個就是自來水，
但是還是會努力的喝，畢竟解渴啊！
▼ 這個碎麵包應該是要拿來放在湯裡頭吃的，不是脆脆的口感，
而是有點軟軟的，放在湯裡頭的口感其實也滿怪的。
▼ 這個才是餐前麵包，屬於比較正常的口味，沒有提供奶油來塗抹麵包，
就這樣直接吃。
▼ 我們這次四個人一桌，給了一大鍋的洋蔥湯，裡頭有整片的洋蔥在裡頭，
是我們這次在歐洲喝過的湯中，洋蔥味最重的，而且還可以看到整片洋蔥。
▼ 直接將湯舀在深盤子內，就可以用湯匙來飲用了，
冷冷的天氣喝盤熱熱的洋蔥湯，可以先暖暖身體。
▼ 這天的主餐是豬排，雖然這家餐廳很有名，但是對於食物實在是不怎麼樣，
豬排煎得太熟，變得有點硬硬的，好像西方人對於豬肉都一定會煎得過熟，
很少會吃到軟嫩的豬肉，實在是與我們臺灣料理差太多了。
▼ 豬排是滿大塊的，在份量上絕對可以讓你吃個飽，再加上一點點的豆子，
這樣子就是一餐。
▼ 如果怕吃不飽的話，還有附上一大堆的帶皮馬鈴薯，
容易填飽肚子的馬鈴薯，的確是吃西餐的好幫手。
▼ 飯後甜點是薄餅，有點像是蔥油餅皮的口感，裡頭卻是塗著草莓醬，
加上是熱的，吃起來就有點像是甜的蔥油餅，口感還不錯，
而且一大片的餅折成四折，這樣子是一人份，份量也是滿大的。
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要如何成為一個好的Project Manager？
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