※ 引述《beccco (其實是becco)》之銘言：
: 昨晚一個人去Saveurs，這家去年夏天才開的餐廳一直是我心目中價廉物美
: 而且食物道地的選擇，近一年後再去，發現水準如一，價錢也還是一樣可親，
: 可以吃到許多具有代表性的法國菜。
: 昨晚吃的是五百元的套餐，加上2000年的E.Guigal隆河坡地白酒，
: 比在LPC吃一道菜還便宜。
: 昨天吃的東西如下：
: 湯大概是以雞高湯為底的蔬菜泥湯(綠花椰菜吧)，嚐來溫醇適口。
: 侍者端來的一籃棍子麵包，冒著煙，配上tepenade(用橄欖油、":魚是"魚和青、
: 紅橄欖打成的抹醬)卻是相當不錯，略鹹而開胃，儘管麵包口味並不正統，
: 聽說是從附近福利麵包店批來的。
: 第二道菜直讓我眼睛一亮，法式薄餅(Crepe)擺成春捲似地置於盤中，
: 灑脫地在餅上與盤邊淋有乳白色的醬汁和西洋芹，醬汁是用海鮮高湯為底調成，
: 在可麗餅皮之外與被包裏的海鮮---熟度恰好的蛤蜊、淡菜、蟹腿，
: 以及一種我其實不太知道是什麼的乳白色軟膏---彼此呼應著，薄餅現烤，
: 微酥而柔軟，呈現煎蛋般的顏色。這菜好吃，新鮮，而且直接傳達來自廚房
: 爐灶上的熱力，菜式設計上兼顧了傳統與創新---至少我還沒吃過這樣的Crepe。
: 「漁夫拼盤」今天用的是鮭魚、多利魚(John Dory)和海鱸魚，
: 總共四塊魚腓力烤好後淋一點油，或許還撒了鹽並淋上拌著迷迭香與羅勒的白色醬汁，
: 中間則擺著一塊烤馬菱薯千層塔。烤魚的火候恰好，軟嫩透熟並保留著魚肉的甜美，
: 除了多利魚的鮮度稍遜於其餘兩者外，滋味都相當不錯，醬汁與魚肉味道也夠匹配，
: 硬要挑剔的話，倘若一種魚能各用一種醬汁就更完美了，但反過來想，
: 本來漁夫們大多不會吃那麼精緻，真這樣搞反而顯得離題了。
: 結果最後端上來的甜點是現烤巧克力鬆塔(Gateau au chocolat moelleux)，
: 就是最近電視常有的那種一切開來會有巧克力漿汨汨流出的軟糕，
: 不過這鬆塔是敞蓬的，醬汁沒有被封住。紅茶是利頓茶包泡的，怎麼，嫌寒磣嗎?
: 別忘了這是五百元的套餐，那杯盛在正確杯子裡的E.Guigal Cote du Rhone也
: 只收150元，把你勢利的眼光從牆上的人造萬年青移走吧，這裡，是吃飯的地方。
: 冗長油膩的文章原版:
: http://mypaper.pchome.com.tw/news/becco/3/1246917605/20050505115043/
: Saveurs歐洲風味餐坊
: 地址: 復興南路一段219巷14號(在賣黃魚餃子的劉家小館旁)
: 電話: 2751 0185
: 價位:
: 套餐:500，800，1250
: 開胃菜180，200，250，500
: 主菜:380，500，650，680，900
: 甜點:180，220
呼應！！！！
這家餐廳我也很喜歡。
最近兩次都是去吃中餐，菜單他們都會寫在店門外的黑板上。
價格是４００加一成。
第一次菜單
湯品是綜合蔬菜湯，名字聽起來清淡，但上來的卻是濃湯，喝起來濃郁又溫暖。
前菜是洛琳鹹派(quiche lorraine)跟番茄起士盤，我點了鹹派。真的有驚艷到！
因為他做的鹹派派皮酥香且不會太厚，加上香滑的蛋跟培根，真的很好吃。
主菜那天也有漁夫拼盤，另一道是燉羊膝，我點了羊膝。
他的羊膝燉的軟爛，燴的醬汁香濃，真的讓我吃的非常過癮，捨不得停下來。
旁邊也附上了馬鈴薯塔，應該是叫"Gratin Dauphinois"。但是我不確定。
甜點我選了香草冰山，這道甜點第一次在法國吃到後就念念不忘。不過在這裡
是第一次點。細緻的蛋白配上Creme Anglaise，再淋上焦糖，點綴了些許杏仁
片，我吃到連醬汁都不剩。
第二次是跟我女友同行，也是吃中餐。我們第一次一起來吃Saveurs是吃
晚餐，那已是去年的事了。
這次的湯是南瓜濃湯，香甜可口，配上麵包也很棒。
前菜有菠菜蛋鹹派跟鮭魚塔。鹹派不用多說，而鮭魚塔則是用數片燻鮭魚，繞
著中間的餡料，堆成塔狀。中間的餡料我也吃不出來，應該是切碎的馬鈴薯用
美乃茲調味，不過我真的不確定，還請識者指點迷津。
主菜有烤豬肋排跟煎鱒魚。肋排烤的不錯，不柴，配上旁邊的gravy十分可口。
煎鱒魚也不錯，配上九層塔奶油汁，也是可口。也都附了馬鈴薯塔。
甜點我們選了巧克力鬆塔跟香草冰山，好吃的程度我想beccco兄已經說的很詳細了。
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.120.67