[食記] 台南一日吃十五家小吃

[Carlo (Il mio tesoro...)]

    http://www.wretch.cc/blog/mariofu/23563540
    據說有圖有真相


    去年我趁著到台南演出的時候
    用了兩天一夜的時間跟敝閃光完成簡易的小吃之旅
    經驗十分美好

    我姐姐與她們一票婆婆媽媽同事們 因為學校放寒假了沒事作
    就約了一團約莫二十人 租了小巴 請我當導遊 帶他們來個台南小吃一日遊
    中間有去安平樹屋 以及 忠義國小短暫的玩耍之外
    其他的行程就是"吃" 還記得上車時

    "我們今天就是一直吃一直吃嗎??" 一位小孩問媽媽

    "是!" 媽媽堅定的回答

    所以我們就這樣一路往前吃

    1. 阿堂鹹粥 台南市西門路一段728號

       虱目魚因鄭成功而升格為"國姓魚" 一直是台南小吃不可獲缺的一環
       阿堂鹹粥以虱目魚骨為湯底 用生米滾粥
       加入毫不小氣的土魠魚 蚵仔 蒜頭酥 紅蔥酥 芹菜末
       只能說這頓早餐非常鮮美而豪華

    2. 圓環頂菜粽 台南市中西區府前路一段40號

       菜粽是傳統台南人的早餐
       而圓環頂早期叫黃家菜粽 一賣就是四十年
       包粽的月桃葉甚香 蒸好的粽子跟花生嚐起來細綿軟糯
       加上清淡又香甜的醬汁跟花生粉 味道真好

    3. 雙全紅茶 台南市中正路131巷2號

       超過60年的老店 味道淳樸
       以一杯十多元的紅茶來說 香足味濃 也不會有討厭的死甜

    4. 首府米糕棧 台南市中西區中正路38之1號

       用長糯米炊煮出來的米糕加上手切的肉臊跟魚鬆
       看似簡單卻有滿滿的誠意 我們家愛吃滷肉飯的阿弟
       還把外帶的兩盒在路上喀光

    5. 伊蕾特布丁台南市安平路422號

       中繼菜色 單純為了讓之前常常團購但吃不到的老師們嚐一下
       這流行的味道

    6. 安平同記豆花 台南市安平區安北路433號

       我其實比較喜歡吃隔壁的茂記(比較小間)
       不過其實同記的也不錯就是了 雖然可選配料
       但我還是最愛單純的糖水白豆花 軟綿綿的豆花跟清爽的糖水
       下肚就是很舒服

    7. 陳家蚵卷 台南市安平區安平路786號

       看到一群阿嬤在門口現剝的畫面
       令我相當心動 炸的香酥蚵捲以及直接硬碰硬的烤鮮蚵
       很值得一嚐

    8. 富盛號碗粿 台南市西門路二段333巷8號

       我一向喜愛南部的碗粿 有一次吃到大學同學從麻豆帶來的碗粿
       就讓我相當難忘
       富盛號的碗粿 雖然比起北部碗粿來說彈性不足
       不過我還挺愛這一味 加上蝦仁跟豬肉 以及特製的醬汁
       香甜美味

    9. 趙記白糖粿 小推車攤 台南市民族路二段258號巷口前

       白糖粿本來是給七娘媽的貢品 是傳統的庶民甜點
       糯米團炸過後裹上白糖跟花生粉 表皮一點點酥脆
       咬下去又軟又Q 真是好吃
       第一次吃到七年前來台南出差的時候 那時他們在夜市擺攤
       我一直難忘這個簡單卻美好的滋味 去年來正值夏天
       他們是歇業時期 這次冬天來終於一償宿願

    10.太陽牌冰品 台南市民權路一段41號

       我吃過他們的紅豆牛奶霜之後 一度認為
       有了這個我幹嘛還吃哈跟大支 XD 不過當然是玩笑話
       牛奶霜跟現在常見的美式冰淇淋的細綿感不同
       帶一點點冰砂的口感 吃起來奶香十足
       熬得細綿的紅豆 搭配吃起來真的讓我快升天

    11.東門郭家炒鱔魚 台南市東門路一段235號

       我去年來吃了"乾炒鱔魚意麵" 味道酸甜可口 鱔魚爽脆
       這次我們吃了"乾炒鱔魚" "鱔魚意麵" "麻油炒腰花"
       我覺得他們腰花的火侯不錯
       而意麵和酸甜的鱔魚"羹"入口相當滑順 好吃

    12.友誠蝦仁肉圓 台南市開山路118 號

       坦白說我不愛吃清蒸的肉圓
       不過這裡的內餡包了鮮美的火燒蝦跟肉臊
       還是應該來試一試

    13.林家魚皮 台南市中府前路二段24號

       我特愛他們的乾煎魚肚 新鮮香甜 外皮煎的酥脆
       簡單卻十分美味 這次來又多點了煎魚腸 也是又甘又香

    14.集品蝦仁飯 台南市中海安路一段107號

       這味特殊的小吃我並不愛 但確實有不錯的風味
       炒過的蝦仁配上吸飽高湯的米飯 吃起來香甜
       據說這是變化自日式丼飯的老味道

    15.阿卿杏仁茶 台南市中保安路82號

       阿卿的杏仁茶是我第一次吃就愛上的
       我跟我娘一直都很愛喝杏仁茶 她更是時常感嘆
       她現在喝到的杏仁茶都已無"舊時味"
       我這次還外帶了一瓶回家 她喝到讚不絕口 三兩下清潔溜溜
       杏仁有分南北杏 北杏有療效又稱苦杏 南杏又稱甜杏
       前幾年我常患咳嗽 胡天蘭老師在我的部落格給我留下一帖
       "南北杏冰糖燉梨" 確有保養的功效
       阿卿的杏仁茶香濃不甜膩 加入一顆土雞蛋 香氣逼人
       配上酥脆的油條也是兒時味


   後記: 我並不懂怎麼吃小吃
         有些東西我也許不是吃到真正在地人所愛的那一味
         不過就我目前的經驗 我還真心地喜愛台南的小吃啊~~~~
         不過一天吃十五家有點 over.....orz



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推 yhzkiki:未看先拜~~強者呀~~~
推 Ascend:一日十五家不是標準行程嗎？？
→ Ascend:不過未達20家的低標哦XDDD
→ Carlo:喔唷 有大大嗆聲啦 那我下次改進 orz
推 yhzkiki:我老了.現在阿卿+集品+伊蕾特就可以擊倒我
推 nik:台南小吃真的會吃上癮呀～越吃越涮嘴 XD
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