-----
圖文並茂版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/24832949
-----
淺田屋日式料理‧彰化市
這家餐廳是大學同學所推薦的，淺田屋的外部裝潢還蠻不錯的，還種植雞蛋花在外牆
，灰黑色調的外牆營造一種低調的氣氛。
這裡有商業午餐、套餐、各式料理單點，我們選了650元的套餐，以下就是我們所吃
的菜色。
桌上的小菜：花生，普普通通。食具也蠻有日式風味的，低調的黑色系。先呈上的是
一盤招待的清炒高麗菜，大火快炒，清甜可口。
首先是「生菜沙拉」，有蘆筍、玉米、花椰菜、黑豆、小黃瓜等，和風醬甜中帶鹹，
吃起來很清爽。
再來是「生魚片盤」，有三四種生魚片，旁邊的哇沙必是現磨的，香氣很濃。不吃生
魚片的話也可以換成手捲喔！
接下來是「鮮蝦無花果佐優格醬」。
賣相很好，無花果已經經過醃漬，軟中帶甜，不
用費力氣用舌頭輕輕一壓就會化掉了，優格醬的酸與無花果的酸相輔相成，而蝦子帶
來了一些嚼勁與鮮味，整體味覺很豐富。
因為同學要在這辦喜宴，因此老闆娘似乎又招待了一道「小黃瓜佐紅味增醬」。
冰涼的小黃瓜，配上紅味增醬，鹹中帶甜的味道還有小黃瓜的爽脆口感，看起來平凡
無奇，做法也很簡單，但十分美味！
接下來這道實際的名稱忘記了，這道的表現就沒有這麼突出，外頭的醬汁有點像沙拉
醬，壓過魚肉本身的味道，吃到後來有些甜膩。
「紫蘇炸蝦佐百香果醬」
很特別的菜色，外層是紫蘇葉，上頭淋上的是百香果優格醬，仔細看還有蝦卵點綴，
蝦子下方還墊了炸地瓜與芋頭。紫蘇葉的氣味其實不太明顯，口中百香果的酸香較為
突出，可以減低油炸的油膩感，可能是紫蘇葉裹得比較厚，吃起來還是有一些油膩感
，如果能夠再清爽一點就更完美了！
「松阪豬肉」
口感有嚼勁，有金桔可以提味，左上角的沙拉淋上的是芝麻醬，表現中等。
「蒜段鮮魚湯」
魚肉很鮮甜，湯裡滿是魚肉的鮮味，薑絲與蒜段的提味也功不可沒，又是一道簡單的
美味，好喝！
「明太子蒸飯」
飯還不到粒粒分明的程度，還帶有一些黏性，上頭的明太子鮮味十足，表現還不錯。
甜點是「桂花紅豆湯」普普通通囉！
飯後水果與咖啡
水果很甜，咖啡是帶酸味的那種。
整體來說，有蠻多特別的創作料理，菜色還蠻多樣的，服務也還不錯。
用餐日期：2009.07.23
淺田屋日式料理
電話：04-7115617
地址：彰化縣彰化市南瑤里延平路519號
網址：http://b001.598.com.tw/html/front/bin/home.phtml
--
峰大的生活札記
http://blog.pixnet.net/changfong
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.23.34