推 newted:這家真的還好,分店更是不要,蚵仔煎和炸類 114.45.173.118 08/12 12:19
→ newted:都是年輕小夥子在弄,火候都沒掌控好,很難吃 114.45.173.118 08/12 12:22
推 wumimeow:早在小蔣去過後就有名氣了 十幾年前去時114.137.102.101 08/12 18:59
→ wumimeow:人還不多 東西還挺不錯 但後來暴量之後..114.137.102.101 08/12 19:00
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圖文並茂版
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洪維身蚵仔炸‧彰化王功
這家洪維身蚵仔炸會有名，是因為登上了國宴料理，所以當然要來試試看！小小的
店面，沒有太多裝潢，很平實的小吃店。牆上有一些媒體的報導，與名人的合照，
像是台灣最美麗的歐巴桑-美鳳姐之類的人物。我們吃的是本店，王功漁港附近還
有一家比較大的分店。
菜色除了有炸類，也有熱炒類的部分，選擇還不少。我們三個人一共點了不少品項
來嘗嘗，以下就一樣一樣來介紹吧！
<蚵仔煎>
吃起來跟一般的蚵仔煎差不多，沒有特別突出的地方，蛋香味濃厚，最重要的醬汁
調的不錯。
<燙章魚>
這道我很喜歡，章魚燙得剛剛好，保有一些脆度但是不會咬不動，配上一旁的五味
醬一起吃，很棒！
<清炒蘆筍>
細細的蘆筍，清脆爽口，可以均衡一下，裡頭還加了一些蛤仔下去，可能是為了增
加鮮度吧！
<蚵仔炸、花枝炸、蝦子炸、豬肉炸 >
招牌主打商品來了，吃起來是韭菜的香味與外皮酥脆的口感，其實四種炸吃起來都
差不多，就是內餡不同，味道還OK，但沒有那種讓人想一吃再吃的感覺。
<花枝酥>
這道花枝酥還不錯，花枝沒有因為油炸而失去鮮嫩度，依舊軟嫩可口，外皮酥脆
好吃。
<蛤仔湯>
這是第二次來這用餐，第一次喝到這裡的蛤仔湯驚為天人，因為蛤仔的鮮味真的很
濃，所以這次再點一次，希望能重溫之前美好的滋味，不過這次的鮮味似乎沒有這
麼濃厚，但是還是不錯啦！
<炒西施舌>
第一次吃西施舌，真的蠻像舌頭的。與韭黃一起入口還不錯，韭黃的特殊氣味配上
西施舌很搭，但單吃西施舌還是會感受到一絲絲的腥味就是。
<炸喜相逢>喜相逢就是那種有魚卵的小魚，味道還不錯，但是因為吃了一大堆炸物
，最後這道喜相逢吃起來就感到有點膩，所以我們拿了一罐麥茶中和一下。
整體來說，有來王功還是可以來嘗鮮一下，但是炸物適量的點就好，像是招牌的蚵
仔炸、花枝炸、蝦子炸、豬肉炸可以點一樣兩樣就好，搭配湯類、熱炒類的，吃起
來比較不會有負擔！
用餐日期：2009.07.24
洪維身蚵仔炸
電話：04- 893-3220
地址：彰化縣芳苑鄉和平村芳漢路王功段519號
網址：http://048935660.travel-web.com.tw/
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