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圖文並茂版
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西門町‧古早味的成都楊桃冰
成都楊桃冰是西門町的著名老店之一，從1966年開始到現在也有近四十幾年
了。成都楊桃冰除了招牌楊桃冰外，還有鳳梨冰、李鹹冰等。雖然現在是冬
天，生意還是不差，可見有它的魅力存在！
門口擺著醃製的楊桃與鳳梨，真的很特別，現在應該很少看到這樣的東西了。
我點了一杯小杯的鳳梨湯（20元），同學Ray點了大杯的楊桃湯（30元）。杯
身上清楚的標示著哪杯是鳳梨，哪杯是楊桃，想搞錯也很難。
據資料說他們所用的楊桃、酸梅，從一開始的採收就特別的費工夫，因為老闆
堅持必須要以人工採收，不以搖樹的方式採收，因為這樣會撞壞楊桃，撞壞的
楊桃也較易腐爛，所以一定要以人工方式，一顆一顆摘收，然後清洗、醃製。
醃製時間，要經過三個月，這樣才能保證楊桃和酸梅已經「入味」，符合老闆
的標準。
楊桃湯的顏色比較深，上頭鋪滿碎冰，成都楊桃湯的鹹味蠻重的，還有酸味與
甜味，鹹酸甘三種味道融為一體，很特別的味道，不過因為鹹味重了些，同學
Ray大概只喝了半杯就喝不下去了。
鳳梨湯是柔和的金黃色，一樣有不少的碎冰，喝起來有點像是罐頭鳳梨的味道
，甜度很高，難怪需要這麼多碎冰來中和甜度。
等到夏天再來試試看楊桃冰、鳳梨冰與李鹹冰！
日期：2010.01.01
成都楊桃冰
地址：台北市萬華區成都路3號(捷運西門站六號出口旁)
電話：02-2381-0309
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峰大的生活札記
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