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[食記]北平陶然亭餐廳‧台北
這家餐廳在南京東路捷運站附近很好找，看看當天吃了啥吧！
[花生and小魚辣椒 /各50元+10%]
菜單裡還寫著這是給服務人員的福利，如果不吃記得要退掉。當天等菜上桌
的空檔，大家索性就把保鮮膜拿掉嚐嚐味道，花生跟小魚辣椒沒有太多特別
的地方，就是常吃到的味道囉！
[松柏長青 /招待]
首先上桌是招待的松柏長青，味道夠酸夠嗆，高麗菜絲爽脆可口，裡頭還有
花生與香菜，吃起來很清爽，還有淡淡的香油味道，非常開胃的一道涼拌菜。
[陶然鍋餅 /180元+10%]
我很喜歡韭菜的味道，裡頭是滿滿的韭菜，搭配著冬粉與絞肉，外頭的餅皮
上沾滿滿滿的芝麻，酥香可口，還不錯吃。
[雞絲拉皮 /280元+10%]
一上桌，服務的大姐就豪邁的將涼粉與醬料拌在一起，吃起來有濃厚麻醬
香氣，真很像吃涼麵，清爽的一道料理。
[神仙油條 /300元+10%]
神仙油條主要就是許多辛香料與油條拌炒出來的一道菜。油條已經炸得非常
酥脆，好像在吃餅乾的感覺，酥脆中帶有蔥、蒜、辣椒與豆豉的香氣，我很
喜歡這道菜，第一次吃到這麼酥脆的油條料理呢！
[香根牛肉絲 /345元+10%]
這道菜不得不佩服廚師的刀工了，這道菜是香菜根、芋頭絲與牛肉絲的混搭
，味道我覺得普普通通，但是芋頭和牛肉竟能切得那麼細，重點是粗細都差
不多，這刀工還蠻厲害的喔！
[陶然豆腐 /235元+10%]
能掛上「陶然」二字，想必是招牌菜之一。這道陶然豆腐的確表現不賴，裡
頭的配料很豐富，有很多的蝦仁、蚵仔、草菇之類的，入口還有淡淡的荷葉
香，配飯吃還不錯。
[酸菜白肉火鍋/ 1100元+10%]
重頭戲來啦！超級引人注目的火鍋上桌啦！鍋子還不斷冒著煙，真的很有團
聚圍爐的氣氛。 一旁還有豬肉片、血腸、蛋腸可以丟進去煮。撈火鍋料的湯
匙造型也很特別。
火鍋裡的容積不大，但是塞了很多好料。蝦子好大一尾喔！吃起來很鮮甜，
白肉普普通通；凍豆腐吸滿了酸酸的湯汁也不賴！微涼的天裡就是要吃冒著
熱煙的火鍋啊！
[烤鴨 /900元+10%]
除了酸菜白肉鍋外，烤鴨一上來也是讓大夥萬機齊發的時刻啊！尤其是師
傅的「片鴨秀」怎可錯過？只是師傅可能是緊張還是如何， 三兩 下就片完
收工，所以皮是片得很薄，但是肉的厚薄度就不太一樣了。
加上了「烤鴨三寶」：餅皮、甜麵醬與大蔥，就成為烤鴨捲餅啦！個人是覺
得鴨皮不夠酥脆，有點油膩感，肉質倒是還OK，宋廚的烤鴨明顯比較好吃一
些。
[醬爆鴨骨]
吃到這裡其實已經很飽了，看大夥也吃得差不多，沒想到還有第二吃這時候
才上桌。這是烤鴨的第二吃，看起來就重口味，沒想到比看起來的口味更重
，雖然很香很下飯，但有點過鹹啦！
[豆沙鍋餅 /160元+10%]
最後的豆沙鍋餅表現很棒，熱熱的豆沙內餡，沒有死甜的口感，而是綿密有
層次的味道，餅皮QQ的，很棒的Ending！
付帳時一共是4252元，一人425元，整體的菜色都還不錯，但是烤鴨可以更
優一點就更好啦！自己最愛「豆沙鍋餅」與「神仙油條」。
用餐日期：2009.10.18
北平陶然亭餐廳
地址：台北市復興北路86號2樓
電話：02-27787805
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
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