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桃園市‧老川廚鄉土料理同事聚餐
這次我們選擇的是桃園市大興西路上的【老川廚】餐廳，聽說這家的【砂鍋魚頭】
是招牌，來看看我們吃了什麼吧！
餐廳裝潢走樸實古意路線。一旁還可以看到舊式腳踏車。還有熟客放的各式酒類。
菜單也很簡單。除了招牌的砂鍋料理。還有各式熱炒。一些經典的台式料理也可以
看得到。
首先是【涼拌荷包蛋】＄160
荷包蛋切成絲，下方則有洋蔥絲，配上酸辣帶點甜味的醬汁，很開胃，好吃！
【滑蛋蝦仁】＄180
蝦仁很大顆，吃起來很脆甜，不過份量並不多，舀個幾次就沒了。
【腐乳封肉】＄260
豆腐乳的鹹香味與豬肉真的很搭，肉質滑軟，調味也不錯，根本就是白飯殺手啊！
【脆皮肥腸】＄240
顧不得膽固醇，還是點了這道肥腸，外頭的確炸得很酥香，不過單吃沒有味道，一
定要加上胡椒鹽才夠味。
【糖醋魚片】＄230
酸酸甜甜的糖醋口味，調得很好吃，酸香可口，也很下飯。
【川味茄腸煲】＄280
另一道下飯的料理，茄子與肥腸都處理得很好，軟嫩適中，有豆瓣醬與醬油的香
氣，這道菜值得推薦。
【熱炒時蔬】＄100
吃大魚大肉，怎可缺少青菜呢？
【椒鹽魚柳】＄250
酥脆的外皮，裡頭的魚肉不會乾硬，外頭的辛香料也提高了許多分數。
【砂鍋魚頭】＄880
招牌的砂鍋魚頭上桌啦！很大一鍋，料多實在，魚頭也很大，不過缺點就是土味
有點重，連帶湯頭也有土味，所以銷路不好，最後還剩一半吧！
整體吃下來，絕大部份的餐點味道都不錯，份量不算多，下次有機會再來的話，
應該不會點砂鍋類的料理了。
日期：2012.04.11
老川廚
地址：桃園縣桃園市大興西路二段181號
電話：03-301-8211
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峰大的生活札記
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