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彰化彰市‧脆皮外表的北門口肉圓
除了【阿璋肉圓】，彰化車站附近另一家的肉圓名店就是【北門口肉圓】啦！這家
【北門口肉圓】最特別的就是他把外皮炸得略為酥脆，形成了有一點外脆內軟的特
殊口感，也就是它受歡迎的原因之一啦！
可以看到攤上的肉圓外皮有點膨起來，就是經過炸過的肉圓啦！
肉圓分成大顆70元、小顆35元，以及各式湯品。大顆與小顆的差別除了肉的份量外
，最大的差別就是大顆的有放【干貝】囉！不過怕點了大顆，其他美食就沒地方放
了，所以我還是點了小顆，嘗嘗味道先！
【北門口肉圓】小顆35元。【北門口肉圓】最大的特色就是外皮，呈現出有點凹凸
不平的外表，不太像大部分所見到的光滑外皮。
裡頭除了一定會有的豬肉塊外，肉經過略為醃漬，只有淡淡的醬油香，還吃得到肉
的原味。內餡還有香菇與特別的水煮蛋，讓肉圓多了一股蛋香。經過油炸後的酥硬
外殼，口感就是跟別人不一樣，Q軟的內裡外搭配的有點脆硬的外皮，真的很特別的
口感。至於醬汁的部分，鹹中帶一些甜味，跟肉圓很搭，整體來說還OK囉！
這次我們造訪的是站前店，附近還有另一家本店可以選擇！
日期：2012.07.08
北門口肉圓（站前店）
地址：彰化縣彰化市三民路34號
電話：0921-788-494
營業時間：11:00~賣完為止(每週二公休)
網址： http://www.pamencou.com/
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