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日本奈良‧平宗柿葉壽司‧帶著柿葉清香的傳統美食
【柿葉壽司】是代表奈良的傳統食物之一。會有【柿葉壽司】的出現，是因為
柿葉可以增加食物的保存期限，而且也讓壽司多了一股葉子的清香，而壽司上
則用醃漬過的魚肉代替生魚片。在奈良【柿葉壽司】最有名的應該算是【平宗
柿葉壽司】了，奈良有很多分店，不過對於觀光客來說最方便的分店就在近鐵
奈良站外的這家囉！
店面小小的，離近鐵奈良站很近，走過來不用兩分鐘。櫃子裡頭擺了各種不同
的組合壽司，任君挑選。
我們買了這個【鯖魚、鮭、小鯛】8個入的組合，1220日圓。包裝十分質樸，
還附上酒精棉片給你清潔手。
準備開箱啦！木片包裝的壽司盒，簡單卻很有質感，裡頭同樣有酒精棉片、店
家介紹還有一包醋薑。再來就是擺放整齊的八個【柿葉壽司】！
小心的打開柿葉，第一個口味是【鮭魚】的。鮭魚片薄薄的，帶點醃漬過的鹹
味，醋飯結實卻不硬，吃的時候真的有柿葉淡淡的清香。記得！可別把柿葉一
起吃下肚囉！
接著是【鯖魚口味】，腥味比較明顯一些，不過還可以接受。
【小鯛口味】是最清爽的，但三者口感其實差異不太大。
整體來說，【柿葉壽司】的口味見仁見智，個人覺得不算十分美味，不過當作
嘗鮮算是不錯的選擇，而且方面攜帶，可以當作野餐盒來使用也滿方便的喔！
來到奈良可以吃吃看這個特別的【柿葉壽司】！
日期：2011.07.22
【平宗柿葉壽司】
http://www.kakinoha.co.jp/
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峰大的生活札記
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