→ visan5836: 已經倒了不是嗎？ 03/15 02:54
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圖文並茂版
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台北 湘Junior十人桌菜‧湘廚轉型新品牌
【湘Junior】是湘廚轉型後的新品牌，跳脫以往中式餐廳給人的感覺，裝潢
比較像是西式餐廳的感覺，給人摩登時尚的感覺。餐廳就位在南京東路上的
大樓裡，最近的捷運站是松江南京站，附近銀行跟上班族很多。
湘Junior的裝潢真的很不像中式餐廳。牆上的照片裝飾，說是西餐廳似乎比
較合理。菜單裡也說明著【湘Junior】要給人不同以往的中式餐館感受。
菜色從冷盤、肉類、海鮮、蔬菜、主食、飲料都有。人多也有合菜的選擇，
最後我們選擇了十人份的合菜，6610元加一成的這個選項。
【三喜拼盤】（涼拌牛筋、湘陽醃焗雞、五味軟絲）
牛筋QQ有嚼勁，雞肉軟嫩多汁，軟絲新鮮爽口。
【富貴火腿雙方】
招牌菜之一，就是將火腿與酥餅夾入餅皮內一起食用。一旁的餅皮。蜜汁火
腿甜甜鹹鹹的，肉香十足，酥脆口感很好，配上軟Q的麵皮，的確是道好吃的
料理！
【生菜蝦鬆】
不可缺少的當然就是生菜啦！與生菜一起入口，蝦仁丁炒得很香，還有荸薺
脆口的口感，蝦鬆最怕炒得太油，這裡的不會油膩。
【橙汁子排】
酸酸甜甜的料理就是我的菜，但外頭的醬汁能再清爽一點會更好。
【香麻辣牛肉】
就是辣炒蔥爆牛肉的感覺，牛肉條口感厚實，蔥也炒得清甜好吃，但有點油
就是。
【左宗棠雞】
著名湘菜料理，不過吃起來似乎無法讓人留下太多印象。
【湘辣魚頭】
看起來很辣，的確，這是當天比較辣的菜色。上頭有辣椒等提味，魚肉滑嫩
，重口味的菜色。
【銀魚杏菜】【蠔油芥蘭】增加纖維質。
【鮑片上湯】切著薄薄的鮑片就鋪在湯上，賣相很好。
【炸銀絲卷】有花紋的銀絲捲，口感不錯，炸得火候也很好，吃起來不含油。
【XO醬炒飯】（10碗白飯加價300元換購）粒粒分明，味道還可以。
【香酥芋泥捲】炸過的芋泥捲香氣十足，兩端還有芝麻提味，燙口好吃。
【芋泥西米露】贈送的芋頭甜湯中規中矩。
【湘Junior】的菜色有一定水準，我想【湘廚】能在競爭激烈的台北市屹立
這麼久，必定要有一定的實力才行。
日期：2013.11.17
湘Junior
地址：台北市中山區南京東路二段206號二樓之一
電話：02-25070099
營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30
網址：http://www.hsiangjunior.com.tw/
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峰大的生活札記
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