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[台北‧信義區]三田製麵屋阪急百貨店‧有特殊口味沾麵
某次來到台北阪急百貨的美食街，逛著逛著就看到這家【三田製麵屋】，看到
外頭有日式沾麵，基於好奇心，我們就走進來啦！
日式餐廳都習慣會做食物樣品給你參考，門口就有招牌拉麵的食物模型。這裡
的麵還可以選擇小、中、大與特大。除了特大之外，其他都不加價，十分佛心
。可以依照個人肚量大小選擇。
裡頭裝潢跟大多日式拉麵店無異。桌上有菜單與調味料。還告訴你沾麵要怎麼
吃最好。
菜單首先介紹【三田製麵屋】的招牌豚骨魚介高湯拉麵。還可以搭配各式不同
的套餐，我們選了煎餃與炸雞的套餐。還有一些除了拉麵之外的料理可以搭配
著吃。
招牌豚骨魚介拉麵的價格從230起跳，特大碗變成270元，也可以換成辣的，加
10元。想多增加些拉麵裡的配料也可以，像是半熟蛋、叉燒、筍干等等都可以。
桌上還有小菜推薦與涼梅沾麵的推薦。
這家【三田製麵屋】主打自製的麵條，連麵粉都有專用的呢！
【炸雞】
現炸的炸雞，外皮脆口、裡頭十分juicy，不錯吃。
【招牌拉麵】（中）＄230
上頭有筍干、海苔、叉燒、魚板等配料。湯頭以豚骨為主，不過柴魚的味道也
很濃厚，口味屬於重口味的。自製的拉麵麵條的確是很Q、很有嚼勁，也滿容易
吸附湯汁的。
【涼梅沾麵】（大）＄270
沾醬與麵是分開放的，麵條也有筍干、半熟蛋、叉燒。沾醬上頭還有紫蘇葉、
醬汁的味道跟拉麵的有點像，不過多了一股梅子的酸香，還有紫蘇的提味，口
感更有層次，不過麵條有股微微的鹼的味道，個人覺得有點扣分。
【煎餃】
底部焦黃酥脆，比想像中的美味一些。
整體來說，涼梅沾麵味道是滿特別的，味道就見仁見智，不過麵條那股鹼味實
在讓人吃不慣就是。
日期：2013.08.26
地址：台北市信義區忠孝東路五段6號
電話：02- 2773-3330
營業時間：11:00–21:30
網址：https://www.facebook.com/butaichitw
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峰大的生活札記
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