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[花蓮‧花蓮市]炸蛋蔥油餅‧黃車藍車兩家人氣美食大 PK
來到花蓮當然要吃吃當地小吃，而【炸蛋蔥油餅】就算是花蓮當地人氣很高
的小吃，短短的一條街上就有兩家炸蛋蔥油餅，一家是藍色小貨車、一家是
黃色小貨車，生意都不錯。這次兩家都一同嘗試了，來看看兩家的【炸蛋蔥
油餅】有什麼不同吧！
先來看看藍色小貨車的吧！招牌是黃色的。上頭寫著【老牌炸蛋蔥油餅】，
一旁還寫說是原衛生所旁老店。
攤子非常簡單，就是一台小貨卡，上頭有炸鍋不停的炸著蔥油餅，除了蔥油
餅還有紅茶可以配著蔥油餅一起吃。
點了一份加蛋的蔥油餅，加蛋一份是25元，你可以看到老闆熟練的把蔥油餅
與蛋包在一起，並且塗上醬汁，很快的一份【炸蛋蔥油餅】就好啦！
剛炸好的【炸蛋蔥油餅】真的好燙，拿在手上都還還微微燙手呢！打開一看
，裡頭塗滿了醬汁與一顆半熟蛋。
趁熱咬下，外頭的餅皮有層薄薄的酥皮，咬起來很有嚼勁與半熟的蛋汁混合
，多了一股蛋香味，還有帶點蒜味的醬油與辣椒醬提味，口味雖然有點重，
不過真的不錯吃！顧不得燙，一口接一口很快就吃完了！
再來則是黃色小貨車的，兩家店距離不到30公尺，從這張照片就可以看出來
了，兩家店真的很近。
招牌長這樣，寫著是【炸彈蔥油餅】。黃色小貨車的攤子比較大，也比較寬
，當天的生意也比較好。點餐後會告訴你號碼，按照號碼取餐。價格跟藍色
小貨車的一樣，加蛋一份是25元。
製作程序其實大同小異。你可以看到鍋子裡白白的一大塊，那就是豬油，難
怪炸起來這麼香！
沒多久就拿到了【炸彈蔥油餅】。【炸彈蔥油餅】裡同樣有一個半熟蛋。裡
頭的蛋汁比藍色小貨車的要來的多，比較沒那麼熟。味道也很好，餅皮酥香
有嚼勁，配上半熟蛋也很好吃。
兩家一起吃下來，個人覺得兩家的在餅皮的質感與味道上真的差異不大，都
不錯吃。只是當天藍色小貨車的蛋比較偏熟，黃色小貨車的餅皮比較偏油，
小小的不一樣而已。所以哪一家是正宗老店，個人覺得不是那麼重要，因為
味道其實很像囉！還有一點，【炸蛋蔥油餅】好吃是好吃，不過熱量很高、
含油量又多、口味也有點偏重，所以不要常吃比較健康喔！
日期：2013.06.21
炸蛋蔥油餅【藍色小貨車】
地址：花蓮市復興街110巷2號旁
電話：0955-282-038
營業時間：13:30~1900
炸蛋蔥油餅【黃色小貨車】
地址：花蓮市復興街102號
電話：0919-288-590、0931-121-661
營業時間：13:30~售完為止
<花蓮美食延伸閱讀>
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