→ mhog:個人不愛 07/10 19:01
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40967824
-----
[台南‧中西區]滋味特別‧阿松豬舌割包
台南市國華街小吃林立,有名的小吃「一拖拉庫」,像是【金得春捲】、
【永樂燒肉飯】、【富盛號碗粿】、【石精臼蚵仔煎】全部比鄰而居,台
南小吃不怕你不吃,只怕你沒有那個胃裝囉!這次介紹的是包著【豬舌】
的【阿松割包】,包三層肉沒啥稀奇,包豬舌夠特別了吧!
攤子很小,內用位置也不多,滿多人外帶的,感覺就是當地居民來光顧。
【阿松割包】賣的就只有割包跟湯品。割包有一般的普通包(肥瘦兼有)
,或是瘦肉包,最特別的莫過於豬舌包了!我們就簡單點了一份豬舌包來
嘗嘗,一份兩個80元。
攤子上的就是切好的豬肉片。仔細看這個就是豬舌啦!光看形狀是有點可
怕,哈!
沒兩三下,豬舌割包就上桌了,可以看到上頭滿滿的酸菜,還有露出一節
的豬舌切片。仔細看還有白白的東西,那是白蘿蔔片喔!一旁還附一碗清
湯給你搭配使用。
如果怕沾到手,桌上有塑膠袋,你可以裝到袋子裡就不怕弄髒手了,不過
基於環保就沒用了,直接拿起來吃就好。
先單吃一片豬舌,真的很特別,很少吃到豬舌,第一次吃竟然是夾在割包
裡!豬舌口感帶點脆彈,口感其實不錯,是好吃的,如果不說是豬舌,我
想大部分人都可以接受的。
至於搭配著割包與酸菜白蘿蔔片一起吃,口感更是清爽。看到這裡,你可
能會發現似乎少了一項重要的配角,聰明的你發現了嗎?沒錯!好像少了
花生粉對吧!但這裡特別的是捨棄了割包常用的花生粉,【阿松割包】選
擇了花生醬,濃郁的花生醬真的很畫龍點睛啊!
當然割包本身口感也超好的,麵體彈性佳,鬆軟中卻帶有嚼勁,單吃花生
醬配割包就很好吃了,真的不能小看割包啊!
一旁的湯,看似平凡卻有濃郁的甜味,搭配割包真的很令人滿足!下次去
台南我還要去嘗嘗其它口味的割包!
要注意營業時間喔!星期四公休,賣到晚上六點就打烊了,想吃請早點來啊!
日期:2013.01.21
地址:台南市中西區國華街三段181號
電話:06-211-0453
營業時間:早上8:00-下午6:00.每週四公休
[台南‧中西區]茶香四溢‧布萊恩紅茶
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40826956
[台南‧中西區]感受老房子的氛圍‧IORI Tea House
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40757635
[台南‧中西區]新鮮溫體牛肉‧阿村第二代牛肉湯
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40756390
[台南‧中西區]吃得到虱目魚肉‧阿鳳浮水虱目魚羹
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40595875
[台南‧中西區]國華街石精臼蚵仔煎‧香菇湯飯
http://changfong.pixnet.net/blog/post/40578820
[台南‧中西區]好吃的古早味潤餅‧金得春捲
http://changfong.pixnet.net/blog/post/26684264
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.122.21
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404989042.A.91B.html
-----
圖文並茂版