餐廳名稱：成功鍋貼
地址：金湖鎮成功村99-4號（直接從環島南路彎進成功沿大馬路走就可以看到）
價位範圍（每人）：鍋貼一顆5元，
酥炸排骨200元/一份
海蚵湯 80 蚵仔煎蛋100
今年過年有看電視新聞的，應該都有看到這家鍋貼店的介紹...
沒錯！就是有淋蛋汁的那家鍋貼店。
這次去金門出差雖然又冷又雨，還是和朋友騎機車去品嚐了一番。
我們到的時候約下午一點多。
店裡有一桌看似家族聚會的客人，正開始在用餐。
還沒看到菜單，光看那桌客人的菜色，就令人口水直流。
小姐很迅速安排我們就坐、遞上菜單。
嗯，鍋貼一顆5元，湯類的都在100元上下，肉類主菜都在200元上下...
對用餐的兩個人來說，還真有點難以抉擇。
後來我們先點了
鍋貼20粒、一碗海蚵湯
小姐告訴我們，他們的鍋貼要30粒以上才要開鍋。
幸好這時候又來了一家家族聚會的客人，我們終於幸運不用再加點...
等上菜的時候小姐送來一小碟炒花生，
花生還沒吃上幾顆鍋貼就來了。
從外表看來，那鍋貼像是煎得很赤的餃子，
鍋貼和鍋貼之間還有一些黃澄澄的煎蛋，
光看就令人迫不及待夾起來送進嘴裡（雖然牆上的海報上就寫著熱汁燙口...）
果然，酥脆的蛋汁外皮，裡面包著厚實的鍋貼皮，接著...就是燙嘴的肉汁
但就是在這種燙嘴又香氣四溢的口感裡，才真的有品嚐熱食的感動...
在金門似乎都是黑豬肉，
成功鍋貼的肉餡當然也有一點點黑豬肉的「異味」，不過蔥和其他的調味也蠻重的，
加上外層蛋汁的味道，令人一口接一口毫不猶豫。
肚子填進鍋貼後，開始有了嘗試其他菜色的動機。
原本想點黃魚，但小姐說當日一條300。
（比較我們在金城的店家看到的180，真的偏貴）
後來看在芋頭的份上，點了一道紅燒豬腳（﹩180）。
小金門的芋頭也是金門名揚國際的一項農產品，
大小類似雞蛋，但甜度相當高、而且非常鬆軟。
喝著略嫌海蚵量少的海蚵湯，一邊等著紅燒豬腳
（和臺灣的蚵仔湯比起來，海蚵的數量還ok，
但我們前一天去嘗過爆滿的山仔后王阿婆蚵仔麵線，
就覺得成功鍋貼的海蚵數量略遜一籌）
海蚵當然也是新鮮沒話說...
小姐這時候又送上一盤白蘿蔔泡菜，類似臺灣的高麗菜泡菜，非常爽口。
泡菜一掃而空後，豬腳也接著上來了。
有點驚悚的班點豬蹄子...還有四小塊芋頭。
湯汁是醬油和芋頭搭配出來的甜味。
單吃還蠻好吃的，但如果要配白飯可能就會太膩了。
我們兩人把芋頭吃完後，其他的豬蹄子就打包了。
小金門芋頭真的好好吃啊～（打滾...）
回味中...
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