推 blueii:這禮拜就去吃XD 觀望好久了~ 04/24 19:46
我就不信還會再踩到地雷!
餐飲名稱:樂麵屋
地址:台北市永康街10巷7號
電話:02-2395-1787
營業時間:11:00~22:00(現在似乎公休時間不是週二了)
有更多圖與字的圖文版:http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-405.html
由於一週內連中兩發地雷,讓我成為某些人的恥笑對象。明明就已經忙完畢展累
得要命,下課還得花錢受氣讓我不爽到極點,這下子不在週六吃頓好的,我一定
會死啊啊啊啊!
這次,有豬頭先前試吃過後的推薦,我想應該不會有問題了吧?
於是我與豬頭週六到了永康街,這是我生平第一次在這邊逛街。
到了店門口發現有不少人在等待,豬頭只好先進門登記候位,
據外場服務生告知:「應該要等20分鐘以上…」
當然是,沒問題阿!
我早上七點被爸媽叫起床掃墓,爬了一個山頭掃完一個墓以後,又要騎車到另一
個地點再爬到山頂掃墓。(還撿到蛇蛻下的皮,應該會有好運吧?)加上下午又
遇到週末的洗車潮,到那天晚上我早就腳痠得受不了了,只想坐著大口吃肉。反
正我體力都耗成這樣了,再等下去也不是問題啦!
我坐在店門口看著他們的中、日文網頁介紹。沒多久,在我們前面的一組客人堅
持要四人同時入場,於是我與豬頭就先入座了。接待的服務生非常有精神,雖然
吆喝的日文感覺音調有一點奇怪,不過聽到這聲音會感覺與味千拉麵有天嚷之別。
我與豬頭點了:
叉燒豚骨拉麵(200)-濃度最濃、細麵、麵條硬
叉燒焦蔥豚骨拉麵(210)-濃度最濃、粗麵、麵條硬
小碗原味叉燒飯(75)
東京一口餃(60)
山藥蘆筍附芝麻醬小菜(70)
小菜是像台灣餐廳一樣自取,不過目錄上可以看得出這家店非常自豪小菜也是日
式水準。黏稠又牽絲的山藥與新鮮蘆筍配上芝麻醬,連不太愛吃青菜的我都停不
下筷子,吃完後便開始期待接下來的食物。
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這是小碗的原味叉燒飯,與芥末叉燒飯不同的地方是少了海苔以及叉燒的調味不
同。原味使用了較濃郁的醬汁來調味叉燒碎肉,配上蛋絲、海帶芽與洋蔥,是很
新鮮的口感。而叉燒碎肉會有點類似滷肉飯的感覺,對我來講稍鹹了點,不過就
是這樣才下飯吧?豬頭雖然很喜歡這樣的調味,不過他認為芥末叉燒飯更對他的
胃口。
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接下來是我的叉燒豚骨拉麵,喵的!這才叫完整的叉燒呀!
內容物有又大又圓的叉燒三片(還是四片?)、半顆糖心蛋、兩小塊油炸海苔、
店內自豪的日本水菜素材、豆芽菜、薑絲與蔥花。
油炸海苔就是圖上黑黑的玩意,下圖是翻面過後的樣子。泡湯後吃起來有別於一
般吃海苔的口感哩!
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至於豚骨湯頭之濃,我完全沒話說,要這麼濃才過癮啊!ˋ(°▽ ° )ノˋ( ° ▽°)ノ
可是很多人說日式的豚骨湯頭會鹹,我則是感覺不到,我明明是吃很淡的人呀…
難道說湯頭會鹹是人們的誤傳?又或是其實這家店還是有稍微改良鹹淡程度呢?
而細麵是我之前很少吃到的口感,加上稍硬的感覺,我是不顧形象地狼吞虎嚥。
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接著是豬頭的叉燒焦蔥豚骨拉麵,這碗拉麵與我那碗拉麵最大的差別,就是少了
油炸海苔,而多了湯碗上的那堆蔥絲以及湯頭上的焦蔥。
焦蔥應該就是紅蔥頭吧?吃起來更香了沒錯,但我會覺得跟味千拉麵一樣把豚骨
湯頭的香味蓋住,有些可惜。不過我不能否認加了焦蔥的湯頭也很好喝。
我偷吃了幾口粗麵,其實粗麵跟平常在博多拉麵吃的麵條是一樣的,我發覺我還
是比較喜歡這樣的口感,細麵雖然也好吃,但對我來講有種不能滿足食慾的感覺。
此時發生了一個插曲,豬頭突然吐出一團東西。我仔細一看才發現是蔥絲的中間
居然夾雜一根鋼絲菜瓜布的鋼絲!喔喔…這下子不跟外場反應一下不行了,雖然
外場頻頻道歉並幫我們打了九折,不過我跟豬頭還是想不透為什麼不是在湯碗中
而是在蔥絲上吃到。就外場表示,那是因為他們的湯鍋很大需要拼命刷的關係,
不過愚笨的我還是無法理解為什麼這鋼絲會混在蔥絲中,難道是因為蔥絲也放在
很大的大鍋中???
樂麵屋可以免費續麵,但前提是湯要剩下(不能免費加湯有點可惜)。此時我與
豬頭沒喝什麼湯也沒吃什麼料,又各續了一球麵。與PTT之前的食記不同,現在的
樂麵屋若要續麵一律只能加細麵,讓沒吃到粗麵的我學到要是下次想吃兩種不同
的麵,一定要一開始就先點粗麵。
從要求加麵後又過了一些時間,店中的人不斷進進出出,看著很多後來入場的客
人還沒有拉麵上桌,我跟豬頭只好先聊天,等著加麵的人員到來。結果我大概看
了不下十碗拉麵上桌,而豬頭的湯上面也結了一層油膜,依然等不到該出現的麵
團。與服務生再度反應以後,才馬上替我們加麵,服務生又是連續說抱歉,並告
訴我們還可以再加麵。
看來是永康街的人多,加上Yahoo生活+與PTT的影響,直到時間接近八點衣然有人
在等待候位,甚至有人一聽可能要等上四十分鐘乾脆直接外帶叉燒飯。雖然服務
周到,但客人實在太多導致外場五個服務生還是忙不過來。
嗯,然後我與豬頭又發生了在味千拉麵所遇到的一樣囧事。隔壁較晚入座的客人
已經有餃子上桌,而我們這桌的餃子又被遺忘了。只好再與外場反應…比較慶幸
的是,在這邊可以看到服務生在包餃子,看樣子不用懷疑是否為現煎。
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六個整齊又小巧的餃子上桌囉!不過…一口餃不愧是一口餃,小啊!
不知道絞肉中是不是也加了胡椒調味,我一看到盤子上也有剩餘的胡椒就知道這
對我來講不太適合,我還被胡椒嗆到 orz(證明我真的不太喜歡調味料)
肉汁的感覺比較沒有味千拉麵那邊的餃子來得強烈,不過也許這是因為這餃子太
小的關係。而豬頭認為這還比樂山娘的餃子好吃,我是沒吃過所以不能評價。
最後在豬頭「滿足」地吃完拉麵與餃子以後,我與他步出店門口。雖然拉麵真的
很好吃,又很用心地滿足個人口味不同的需求。不過就豬頭的講法,平日中午都
不需要等候的,所以下次還是不要選週末來吃吧!
-後記-
結帳時,豬頭還買了一包海苔天(100元),這個時候我才知道原來這玩意是山葵
口味,明明泡豚骨湯吃的時候都感覺不出來!
試吃感想:就當零嘴而言,對一般人口味來講應該不錯。可惜90克就要100元稍貴
了些,而且100克的熱量高達560大卡,要是喀完一包應該不用再吃飯了。
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