推 AllenG:我也覺得相當好喝，味道層次相當驚人 03/18 22:45
推 kill11401:湯可以加吧..如果我沒記錯的話 04/09 00:37
→ chris211:等明天有空再去吃一次 :D 04/09 17:24
有多餘話的圖文版：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-576.html
店名：らあめん花月嵐
地址：台北市北平西路3號2樓（微風台北車站2樓5號攤位）
電話：(02)2398-1998
營業時間：週一～週四 11:00 ～ 21:30、週五～週日 11:00 ～ 22:00
價位範圍(每人)：160元起，需加10%服務費，刷花旗卡或微風卡打9折
花月嵐，是在PTT一開始有不少人因為湯頭死鹹而反推的店家，
我也很怕鹹，所以一直缺乏嘗試的勇氣。
直到看到一個與我一樣住在蘆洲的日本人tw_dot_comさん在blog中所寫的一席話：
「喔！是道地的拉麵耶！」
以前看到漫畫「銀河鐵道999」中，主角鐵郎因為吃了在那個世界中被奉為夢幻
逸品的「道地拉麵」而感動不已的場景，仍是小孩子的我無法理解「只是碗拉麵
會有這麼感動嗎？」，但現在我懂了！鐵郎，叔叔能理解你的感受(爆
被這串字眼所吸引的我，加上原作者tw_dot_comさん使壞地推薦我去吃，看來不去試
試還真說不過去呢！
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這天看完花海後，豬頭司機把我載至台北車站。繞了一整圈的微風台北車站後，總算
找到花月嵐的位置，明明已是下午2點後，卻仍有無數人潮在等待，在服務生告知需
等待15分鐘後，我坐在原地候位。
終於知道「花月」人潮這麼多為何客人流動速率也高，原來店內吵雜又播放很急的音
樂，根本不是個吃飯聊天的地方啊 XD 等到我與豬頭入座時，已是14:45。迅速的點
了兩碗拉麵，我與豬頭時而聊天時而對望，就這樣過了十分鐘，麵才上桌。
豬頭的「大蒜拳骨原味拉麵」(160+10%)
湯頭上所浮現的白色顆粒並非大蒜，而是豬的脂肪！
湯頭相當美味，
奇妙的是，湯頭明明是用大蒜熬煮，卻有香菇雞湯的風味，濃厚的豬骨脂肪原來可以
這樣變化呀？
味道很好，果然是人氣招牌啊！
甚至樂麵屋的濃湯頭可能都不如花月的拉麵豐富而多層次。
但這種讓日本人稱讚不已的湯頭，也可能正是台灣人對於鹹味無法接受的證據。
不然PTT美食板上也不會出現很多人對花月的評價就是湯頭死鹹吧！
我希望不是剛好週日那天的湯頭有特別調淡過…
相較之下，我的「大蒜拳骨味噌拉麵」(160+10%)，味噌湯頭就沒什麼光芒可言，
那味道就是味噌味噌味噌，除了湯頭上的浮油正在警告我也許喝完湯就會肥上半公斤。
至於拉麵的其他部份，以下簡短分述之：
叉燒：切得薄而不膩，雖然因此不會像樂麵屋的肥滋滋叉燒讓我失望，但也沒什麼吃到肉
的感覺。
麵條：普通的麵條，有些微的彈性。也許下次可以考慮請他煮硬一點…
蛋：與日本連鎖店一樣是水煮蛋，雖然沒什麼大問題，但在台北大多數拉麵店都是放糖心
蛋的情況下，花月是輸了不少。
配料：青蔥、筍乾與海苔都很普通，看起來就是要讓碗內不會太空曠而已。
總之還是湯頭最誘人啊…我與豬頭都滿足地喝完所有的湯，
看到碗內的圖案，還真希望會有免費再來一碗的服務…
雖然服務生不過是帶位、送水、上菜與收目錄，讓人覺得服務費收得很莫名其妙。但
仔細想想在台北要收服務費的拉麵店大概就只有味千拉麵與花月這兩家連鎖拉麵店耶
？不知道是不是連鎖店到台灣開分店都會想學這一招變相漲價。
不過為了花月好喝的湯頭，也許我會再一次造訪吧！
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從國家考試與愛吃中找出平衡點？
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