餐廳名稱：青島正品齋餃子宴
地址：高雄市小港區宏信街65號(小港醫院急診室對街)
電話：07-8013012
原圖文刊載於 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11147986
午後,利用休息空檔與內人外出採購一些生活用品,尚未進食的
我倆突然很想吃水餃,於是打開腦中待建檔的資料庫,評估地理
位置後,就近選擇位於小港,蠻多網友推薦的青島正品齋餃子宴,
作為今日的午餐地點.
說到餃子宴以前在中國大陸時,曾吃過ㄧ家叫做西安餃子宴的店,
不過呢~掛羊頭賣狗肉的成分居多,裡頭鶯鶯燕燕的省籍種類,
我看就比餃子還多樣,嚇得我跟我的同學們差點奪門而出!
對於小港,除了高雄機場外完全不熟的我來說,原本以為要找到
這家餐廳要費一番功夫,沒想到倒是蠻好找的,就在漢民路上的
小港醫院急診室對面,有家子信幼稚園旁的小路進去便可尋獲.
(特別是拜上圖這高掛在透天厝旁,聳擱有力的廣告看板所賜,
讓人不注意也難!)
我來說一下,這看板上頭到底寫啥東東吧!~來自大陸青島國際
認證的高級營養師,陳瑞娟大師親自主廚北方名吃,真正宮廷美食
.22種餃子和16種特別麵類,以及純天然植物配製的祖傳祕製滷味,
特別的工藝,獨特的味道,保證您不虛此行,值得您再三回味!
老實說,我看了真的嘴角微微揚起偷偷的笑,好復古的宣傳手法,
這裡可是台灣不是中國呀!第一次瞧見包餃子也能自稱大師??
還真長了知識哩!
好吧~收拾起不正經輕挑的態度,還是入內一探究竟吧!
內人忙著招呼兩位小朋友,相機才正拿出來拍一下價目表時,
就聽見操著山東腔的那位大師連忙道謝! ?~?~幹嘛?怎麼謝起
我來了?喔~原來開在街道內的正品齋原本開在高雄縣仁武鄉,
多虧網路上熱心的朋友幫忙介紹推薦,在口耳相傳下,才讓該店
生意漸漸熱絡起來!不過該挑剔該批評的,我可是一點也不手軟喔!
洋洋灑灑的一列菜單,瞧得我滿心期待可惜只是虛張聲勢,
上圖所列餃子麵點,約有三分之ㄧ強不是完售就是不供應,
有種被莊孝維的感覺,但還是告訴自己要體諒要包容,畢竟
創業維艱呀!現實與理想往往是無法兼顧地.特別的是上圖
底下寫著,友情提示:水餃享用原味,沾醬破壞品味.
難得來到有裝潢的餃子館ㄝ~可以用富麗堂皇來形容嗎?
咦?這天花板怎麼蠻眼熟地??阿彌陀佛~我家隔壁鄰居頂樓
的佛堂及一些私人神壇正是用此款的天花板,難怪這麼眼熟.
這算是另類的中國風嗎?無言.....
上圖對著鏡頭笑的便是熱情爽朗的餃子大師,有著山東人的
豪邁性格,拍這張時還是不斷地謝著我,其實我很想說:
老闆娘麻煩閃開點!別礙著我取景,哈~
上圖的文案內容看看就好,別當真.旁邊有句標語沒拍到,
碗碗佳麵盛滿情,葷素乾稀君自便,又是乾稀又是自便的,
看了讓我想上廁所!
這面牆上的文案除了一鍋煮盡三江水,二指捏盡四季鮮,
意境還算好的,其他內容還是狗屁不通,說啥料重味濃,
又是樸實無華...最後還加入了民族主義抒懷,還有鄉土氣息哩,
真想問問大師,這文案到底是誰想的呀?真是亂七八糟!
這是個證照當道的時代,大師遠從家鄉帶過來的證照以資
證明他真的是位大師!還有報章媒體的採訪見證喔!
依下圖順序點了韭菜,海藻,牛肉,芹菜,雞肉香菇,山藥各五顆,
(價格請參考上圖價目表)一起上桌後,開始玩起猜猜樂的遊戲,
大師還特別叮嚀千萬別蘸醬油,還說吃餃子蘸醬油是不對的,
搞得我這重口味的!還真不好意思去拿碟子裝醬油辣油香油..
此時所點的菜陸續上桌了,只聽見大師還不斷在一旁叮嚀及很有
自信的自誇,他煮的牛肉麵及餛飩湯有多美味就有多美味!這山東大妞,
喔~不!應該是大媽了!活像個嘮叨的店小二嘰嘰喳喳的,我是來到了
龍門客棧嗎?(只可惜她不是張曼玉)
那好吧~我就來當個俠客吧,雖說手上沒有劍,但手上的相機
也差不多算是了,面露不耐地用冷冽的目光射向他,說道:停~~
(她應該是有嚇到,噤聲不語!)然後在白目笑嘻嘻地說:
老闆娘,我要開動了喔!
以上剖面圖是用比干將莫邪兩把名劍,更鋒利的門牙刀所啃,
多多包含啦!好歹這把刀我也珍藏近30年囉!
蝦仁餛飩湯:40元,湯頭鮮甜,已經接近蝦仁燒賣口感的餛飩,
飽滿扎實,蝦仁也夠鮮美,最重要的是價格實在物超所值.
紅燒牛肉麵:70元,牛肉給的是半筋半肉,口感香嫩入味,
麵條就差了些,過硬不Q彈,湯頭過於甜膩,特別是居然
還加了香菜,搶味過了頭.
後記:
每每PO這些大家常吃得到的家常麵點總是戒慎戒恐,
畢竟還是那句老話:飲食是很主觀的!所以還特意採購了
今日吃來算是不錯的,海藻,雞肉香菇,芹菜等冷凍生水餃,
帶回去給家人嚐鮮,連同我與內人共6人試過正品齋的水餃,
所得到的結論,ㄝ~我不會那麼沒創意剛好是三票對三票啦!
是4:2,(不行的居多)
餃子皮還算OK,但應該不是自家桿的??內餡鮮甜多汁,調味精準
吃多了也不會膩這點無庸置疑,但是就是內餡調味過程似乎?了
某種粉還是蛋白?這種一入口會皮餡分離,內餡呈一丸或是一坨
的口感,讓吃慣咬下滿是鮮絞肉四佈家常水餃的人,稍稍覺得卡味,
如果又是重口味的人,肯定又是會不習慣不蘸醬的吃法了!
此篇或許寫得不是那麼客觀,正所謂青菜蘿蔔各有所好,
就煩請各位有興趣看官們,親臨一試究竟吧!
追伸:
原本此篇開頭只想搞笑的摻雜一些當天的記趣,但沒想到越寫
似乎有點過火偏頗,覺得蠻對不起熱情豪邁的老板娘,
來亡羊補牢一下吧~其實這是蠻親切的優質店家啦!
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