推 ROSESES:推~~老饕! 04/08 21:36
餐廳名稱:海慶海鮮料理
地址:高雄市前鎮區光華二路286號
電話:07-7168855
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11819629
今晚難得愛逛街&約會的提早回來,周日常常要開會應酬的
也恰巧沒事,貪吃如我豈能放過如此絕佳機會,於是吆喝著
大家吃海鮮去,吃海鮮還是上館子就是圖著人多好辦事,
每一道想嚐試的料理都可以點來試試看又不怕吃不完.
今日選擇的地點是位於光華夜市裡的海慶海鮮料理,標榜著
澎湖風味的海慶,最早是參加一位父執輩伯父的壽宴才得知,
原來光華夜市裡也有如此料好實在的海鮮料理,就這麼讓我
留下蠻深刻的美好印象!
(席間還巧遇多年未見的國小恩師,真的是太巧了,也讓我整個用餐情緒顯得亢奮!)
提起澎湖海鮮在早期高雄這海洋城市裡還蠻氾濫地,在旗津&
東港的海鮮尚未被大肆炒作前,其實高雄蠻多海產店的漁獲
除了上述兩地外,來自澎湖,東石,布袋亦不在少數,原因我想
跟高雄有蠻多澎湖移民來的鄉親有關,
一樣是臨海的城市,所以蠻多澎湖的鄉親選擇高雄作為在台灣
本島的落腳處,澎湖的鄉親有多團結?看看每當選舉時澎湖
旅高同鄉會皆是各候選人兵家必爭之地,加上選舉當天飛澎湖
的機位&船票往往一位難求,便可瞧出端倪!
在高雄個人認為除了海慶外,澎湖產空運來台的生鮮魚貨最齊全
的便屬位於海邊路的七美望安海產,舉凡澎湖的石蚵,臭肚仔,
澎湖絲瓜,海膽,米苔目...皆為道地澎湖風味食材,但由於空間
位置狹窄不大適合帶小朋友前往,常常一位難求的爆!爆!爆!
另外還有一家位於六合路上的湧澎海產,標榜引進澎湖的六斑
刺河豚,招牌的河豚全餐聲名遠播,舉凡河豚的肉.皮.肝.氣囊
皆是美食料理,該店最喜歡宣傳說是劉德華的最愛?(我是還沒
吃過啦~不過無毒河豚料理倒是吃過墾丁夏都酒店附近,蠻有名
的照利海鮮,高市的紅毛港亦有河豚皮沙西米,日式料理如弁慶,
誠壽司亦有日本空運來台經有執照的河豚料理師傅處理過後的
毒河豚料理,但是不便宜就是)
Sorry~離題了這麼遠!以下就簡單介紹今日的料理吧!
滷豆乾(招待):Q彈的嚼勁,還不錯!
花生(招待):嗑完一盤不夠,店家主動再來一盤,所以不用我多做介紹了吧!
清蒸蘆蝦:鮮甜扎實
鳳螺:大熱門,店家原本顧忌份量太少出不成菜,客氣要求我們
可否換成其他菜色,但由於太多饞鬼鍾於此道堅持不換,換來的
結果是不下五分鐘完嗑!
海鮮炒麵:每家海產店必備,但海慶的蝦仁不是泡過藥劑有礙
健康脆得不像話的口感,是現剝的!
鮮蝦蛋炒飯:在場12個人連同小孩一律舉牌給予滿分的
優質蛋炒飯,蝦仁品質如上述,當我們在跟老闆娘要求再來
第三盤時,頓時間老闆娘迷惑了!!後面還有很多菜ㄋㄟˋ,
你們吃得完嗎?事後證明老闆娘多慮了!
澎湖小管:亦是當日大熱門,僅剩的六尾就全給我們了,
鮮脆甘甜的口感令人意猶未竟!
下述三道菜色,屬肉食主義的我皆淺嘗即止,故不予置評!
花椰菜干:
炒山蘇:
豆苗炒杏鮑菇:
蒜茸九孔:九孔本身夠鮮,但料理手法粗糙稍嫌不夠入味,
普普一品,可惜了.
海菜吻仔魚湯:算是澎湖料理常見的湯品,加上鱈魚丸,
清新淡雅滿是海洋磯味,算是一品!
清蒸花格仔魚:從水族箱撈起的現流漁貨,無論是怎麼料理,
有青就是美味!
酥炸無目鰻:在海產店只要店家推薦今日有無目鰻,通常我都
無力招架地答應讓他寫在菜單上,不過今日的無目鰻中藥五香
粉的調味過重,讓我頗有微詞,但整體類似鹹酥雞攤炸花枝的
口感,加上搭配炸牛蒡絲還算不錯!
炸芋丸:(招待)
後記:
綜觀今日料理,俗擱大碗的海慶海鮮料理,算是家隱身於夜市中
的美味海鮮餐廳,推一下囉!
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