鶴吉串燒
地址:高雄市新興區五福二路186號
新址:高雄市新興區復橫一路178號(預計2007年11月下旬
在此另起爐灶)
電話:07-2725758
原圖文刊載於:http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16641538
周日帶小孩子出門最難預測就是他們的作息時間,往往就是
玩累了在車上睡著,常常要等小朋友在車上睡飽了或是玩夠了,
才肯心甘情願的吃飯,
反正就是一整個亂掉,因此常常錯過正餐時間,今日情形亦然!
所以也只能找尋以宵夜場為主的餐廳,來作為今晚覓食的地點.
自從高雄最愛的添永育串燒歇業後,已經大半年沒吃串燒了
可嘴饞得緊!退而求其次選擇了第二愛的鶴吉串燒來解解饞!
鶴吉串燒跟高雄大部分的日式串燒一樣皆師出知名連鎖的
秋吉串燒?只是鶴吉串燒命運比較多舛,因租約到期或是房東
要賣掉房子而一再搬遷,
從最早在五福二路上新興國中旁的舊址搬到隔鄰附近,現在
又要被迫搬到復橫一路上了!真是蠻坎坷的!
不過衝著老闆處理雞肉串燒功力頗佳的份上,一直追隨他不斷
的移動,(個人認為,火候口味很接近宗主國~日本,上圖就是很酷的老闆!)
醃蜆仔:(招待)由於我志不在此,所以都給內人及小孩嗑光光!
應該是很涮嘴的一道小品,我家小美眉還嚷著要再來一盤哩!
炒烏龍:小朋友專屬,但稍稍偏鹹了點,
烤飯糰:鮭魚&紫蘇梅各一,雖說香氣四溢但火侯過當,
外形醜了點!
烤玉米:還是小朋友專屬
乾豆腐:還是老問題~過火了!
肥腸:外表酥脆,內裡軟嫩可口,醬汁得宜,水準之作!
土雞肉串:這就是我最推崇的雞肉串燒了,猶勝已歇業的添永育
串燒,難以形容的滋味~鮮嫩多汁,就是一整個日本味兒!
我家老大照慣例遺傳自我誇張的個性,對我擺了個很讚的手勢!
光他一個人就嗑了三串!
牛舌:出槌的一道,很明顯看得出來左邊是妥善的一串,右邊是瑕疵品!
雞翅:在日本溫泉鄉箱根,有家忘了店名的串燒店,他們的燒烤
無骨雞翅是我至今念念不忘的!只能用完美無瑕來形容!
而鶴吉的燒烤雞翅一向是我緬懷該店的替代品,相似度應該有八九成?
炸蚵仔:我家老大天真的問我:把拔,好奇怪喔!怎麼"乖乖"
還要蘸番茄醬呀??
我一整個無言...不知是裹了啥莫名奇妙的粉搞得這付德性?
幸好還蠻鮮的!
味噌湯:中規中矩的湯品.
後記
不知是要搬遷的關係,今天一整個料理品質及服務水準只能用~
"擺爛"來形容,外場服務人員一個也沒有,彷彿人間蒸發般,
讓整個桌面杯盤狼藉!!
除了負責燒烤的老闆及熟食師傅外,老闆娘也不知在忙甚麼?
有位年輕小夥子~應該是老闆的兒子吧?大半時間都窩在烤檯旁,
看著師傅操作燒烤,
望著滿桌的食用過後的器皿,居然也沒有想收拾一下的念頭,
擺明了客人沒說我就不動的意圖!說真的,連我這從不注重
細節服務態度的人也有點不悅了!
蠻多狀況都是要我舉起手招喚他,他才被動又不是很情願的
移駕過來...讓白目的我,都有想"操"他一下的衝動!所以一直
不斷的使喚他拿東拿西的,
只希望搬遷新址後,上述情形能獲得改善!要不然~高雄正統
日式串燒可能在我的美食地圖裡,從此要銷聲匿跡了!
再記
寫這篇的同時,經好友Jerry告知鶴吉串燒的舊址已歇業
(因為他上周撲了個空!),目前新址仍在裝修中,據推測應於
11月下旬會重新開幕營業!
希望屆時會有全新風貌呈現在眾人的眼前!
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