推 deja:未看先推 12/07 21:02
※ cpstanley:轉錄至看板 Kaohsiung 12/09 12:27
高雄國賓大飯店
地址:高雄市民生二路202號
電話:07-2115211
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16642789
中午才吃完宮圓日本料理,緊接著晚上還有一攤慶祝的餐敘,
與會人員就還是藉由部落格熟識的這幫部落客,
說是要幫可樂超人歡慶結婚六周年這冠冕堂皇的理由,
其實說穿了就是愛吃啦!
會選擇國賓大飯店除了好久沒光顧外,主要原因還是今日人數眾多,
大大小小加一加高達17人,要是吃日本料理的話還找不出哪家的
檯前位置可以塞得下我們這群人,
所以就非得吃合菜坐包廂了,與其吃日本料理的合菜到不如換換
口味改吃中華料理囉!最早是規劃到漢來大飯店的東方樓,
由於最近外食內容都在海鮮類打轉,(東方樓主打的還是鮑參翅),
好久沒吃頓博大精深的中華料理了,是該換家禽家畜類粉墨登場了!
所以....我知道我又廢話太多了!以下~看圖說故事吧!
在往電梯間等候的同時,望了望牆上的液晶告示板,嗯~我滿意地笑了!
無名餐會這點子是我想的,一來因為今日與會這群好友們幾乎都有
無名的帳號,
二來咱們只是"無名"小卒啦!,沒必要取啥像上圖X董X府的宴會啦!
原本委託Tiffany姐訂位時,她還想來場大的~可樂超人結婚六周年
紀念晚宴...之類的(應該會掛紅布條吧?呵~),幸好被我及時制止,
要不就很丟臉了!
因為低調一向是我的基本原則,只不過這無名餐會~會不會讓人
誤以為凡是無名會員都可以參加呀?呵~想太多!
當開始有高雄燈會時,獲得最大利益者就是附近的商家了,每年元宵節
燈會附近餐廳總是一位難求,而視野最佳就以居高臨下的國賓大飯店莫屬!
今日菜單,還煞有其事地註明~無名餐會喔!
紅油耳絲:這算是我蠻喜歡的一道小菜,不管是上館子還是麵攤滷味
黑白切,各有各的美味,豬耳蔥香拌著香辣油,下酒下飯皆令人口爽!
培根皮蛋:當Tiffany姊事先傳菜單給我過目時,此道早已在心中被我
暗自刪除了,因為有我懼怕的皮蛋呀!
據形容是韭香蛋嫩非常下飯的一道,或許大夥兒都是外貌協會的會員吧!
嗯~賣像不佳!所以剩蠻多地~最後居然還指定讓我這不愛吃皮蛋的打包帶回家!
薑汁甜貝:脆脆的口感還蠻鮮甜的,只不過偏甜了些,吃多了會膩!
銀魚瓜仁:煸得過火的一道,脫水乾枯空洞...讓人食慾大減!
蒜泥白肉:應該是很下飯的一道,肉質刀工恰如其分,還蠻不錯但就甜了點,跟印象中蒜香帶
點辣勁的川味兒有些差距!
宮保蟹腿:很是重口味的一道,蟹腿肉還不錯,整體口感就有
宮保型無宮保味!簡單地說就是少了椒麻辣香!
雞汁魚翅盅:比上不足比下有餘 中規中矩並無太多想法的一盅.
乾燒大明蝦:在座大夥兒雖不是啥美食家,但好歹也吃過大風大浪?
(大風大浪能吃嗎?)
不過這裡頭可是有幾座 過敏原~人體自動感應器呢!食材要是不新鮮
立刻"腫"給你看!
今日這明蝦可說是烹不逢時呀!遇到了我們這群以日本料理生食為標準
的食客,口感鮮度只能說是鬆軟散慢,一整個差勁!
所幸醬汁及粉絲的表現還OK!
掛爐片皮鴨:這是今日眾人最期待的烤鴨,在高雄的飯店餐廳
能出一整隻烤鴨的店家,實在是屈指可數!
其中就以國賓大飯店有此現場片鴨秀!(喂~別跟我說XX烤鴨專賣店就看得到喔!)
老師傅飛快俐落的刀法(印象中這幾年來國賓都是由這位師傅操刀),
唰~唰~唰!應該沒有超過五分鐘吧?便完成此道令人垂涎的片皮鴨料理!
不過今日這隻長得肥碩的鴨大哥只是虛有其表,油脂不豐肉質尚可下,
搭配著有點乾硬過厚的餅皮,整體口感稍稍打了折扣!但我還是吞了
兩捲以應付接下來的酒精大混戰!
百合扒豆苗:百合 杏鮑菇 豆苗及長得很像銀杏卻不是(我忘了確切菜名)組合而成,
可我選擇了逃避,雖說每日五蔬果 健康跟著走,但這道幾乎樣樣都讓我想躲呀!
(我承認我對蔬果葉菜類有重度的偏食及選擇性)
松鼠大黃魚:此道一出讓人有點傻眼!這尾所謂"大"黃魚幾乎淹沒在醬汁之中,
淺嚐一口滿是濃膩的醬料味兒!
完全嚐不出魚味兒,不過我倒是很認真地搜尋"松鼠"的蹤跡啦!
旗參響螺盅:補脾健胃顧氣管的花旗蔘,甘甜淡淡的清香搭配軟嫩排骨
與爽脆響螺,非常對味的一盅湯品!
國賓驢打滾:不嗜甜品的我望著菜單一直在猜測是蝦米料理,才上桌
我就自動滾開了,據少林廚藝學院史帝芬周的學弟~KaMi桑表示,
這是北方的甜點!
呵~今日料理餐點可真是集合大江南北的美食薈萃呢!
杏仁香奶露搭配油條:那這又是哪一省的美食甜點呢?
合時鮮水果
後記
吃完此頓只有一個感想~這五星級大飯店一萬塊的菜色
已經不太能吃了,在高雄五星級大飯店的合菜少說要一萬五
才有像樣的菜色端出,更遑論首都台北起碼要兩萬起跳了吧?
往後在高雄還是乖乖吃一般店家的海鮮吧!一萬塊吃合菜,
能吃的東西實在是太多了!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.98.102