再興燒臘飯店
地址:灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話:2519 6639
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16852787
灣仔~一個既陌生又熟悉的地區,它是每回來香港搭乘港島線
往來慣去的銅鑼灣&中環必經之地,
可是卻從未曾停下腳步好好地遊覽,其實是覺得跟港九其他
商業區大同小異~地窄人稠,除了擁擠還是擁擠!
倒是有幾次是從銅鑼灣胡亂地走著走著就來到了灣仔,記得最糗
的一次是為了找可樂珍品,因太興奮了而下錯站誤闖灣仔...
言歸正傳,既然今日投宿於灣仔當然得試試這裡的美食囉!
有關這趟的香港親子之旅,我只負責出一張嘴其他的行程安排
就交由舍妹全權處理!
舍妹行前就做足了功課,從包包裡掏出一列洋洋灑灑的美食清單
等著我來欽點!
之前幾次來香港都是以血拼為主,對於吃倒是很隨興,不是照著
旅遊美食雜誌的推薦按圖索驥~哪家上過媒體就往那家鑽!
要不就是厚著臉皮讓香港的朋友請客!所以要我挑餐廳還真是件難事哩!
由於帶著小朋友同行,幾家想朝聖的日本料理自然而然得忍痛割捨!
不過我深信除了日本以外,要品嚐到論品質,價位,料裡技藝...
能與宗主國匹敵的日本料理應該非台灣莫屬了!
回想年少輕狂還不識日本料理真諦的那個年代,有回香港友人帶我去
品嚐一家號稱全香港影視明星最愛的一家日本料理,
現在回想起來真是如屁一場的過往雲煙,不要問我是哪一家!
因為事隔多年我也忘了!
只記得當年還真的巧遇藉由吻別一曲鹹魚翻生的張學友!!
ㄟ~似乎又越扯越遠了!害我又要重打一次"言歸正傳"了!
來到香港這燒臘餐廳肯定是要排入必吃名單內的,就這麼挑了家
離住宿酒店還算近的再興燒臘飯店做為今晚的用餐地點,
好不容易在軒尼詩道上對上了門牌號,可是卻片尋不著再興燒臘的扛棒?
原來是隱身在該棟門牌大樓的側身一旁,說是飯店還真是顛覆了我對
飯店的既定印象呀!是專門賣飯的飯店啦!
若了解在中國各地住宿的地方叫酒店,餐廳叫酒樓或酒家...就不足為奇了!
店家好不容易空出足以容納我們一行七人的位置,入座後望著琳瑯滿目的
餐點還真有點頭眼昏花!真想每樣都來上一盤!
服務人員並沒有因為我們是外來客而有所輕忽怠慢,反倒是殷勤的很!
親切地為我們介紹招牌菜色,
我這人就是奇蒙子至上派的,你對我畢恭畢敬,我也就跟你好來好去,
你推薦的我就照單全收!
哈!出國嘛~港幣台幣傻傻分不清楚!吃得開心爽快就好啦!
雖說整體用餐環境有些不堪,但可能是從小港劇看太多了吧?對於
這種簡陋擁擠的小店我還蠻甘之如飴的,
望著長長打包外帶的排隊人龍,像極了在台灣自助餐餐廳包便當
的場景有種說不出的期待與親切,
聽舍妹說這家可是大大小小網站部落格極力推薦香港燒臘名店之一哩!
十個吃過有十一個叫好!(其中一位是孕婦啦!Sorry~耍冷了!)
進入該店已經是晚間八點多了依舊人聲鼎沸,上圖拍照時間約
已近九點了,外帶人潮仍絡繹不絕,就可看出其受歡迎程度,
據我側面觀察應該都是附近的鄰里或是上班族,來此包個叉燒
燒鴨燒鵝...回去當夜消吧?
背對鏡頭的這位仁兄,從我一進門至結帳離開,他那忙碌的雙手
就從未停歇過,一直重複著盛飯的動作!
燒肉飯:這是烤乳豬嗎?要PO上此篇時還特地跟我妹確認,
她還一臉狐疑地說:那天有吃烤乳豬嗎?
哎~這就是拖稿太久的下場!許多食物的詳細名稱都忘得一乾二淨了!
叉燒飯:這就是被各地網友號稱全香港最黯然銷魂之一的叉燒飯了!
吃慣了台灣的排骨飯 雞腿飯...有肉又有菜尬的我來說真的有點
陽春寒酸,但是...
嘿~保證你一口接著一口直呼過癮!會讓你忘了少了滷蛋 高麗菜...這回事滴!!
叉燒麵:湯頭清爽甘甜,直讓人倏~倏~倏地埋頭苦幹...
燒鴨河粉:事隔多日忘了是鴨還是鵝?反正就是好吃啦!
咖哩雞:吼~這道絕對是一品!管他是日式泰式印度式...
這是看電視都學不來的港式好味道!
燒鵝腿:看著師傅從廚房裡拎著剛出爐的燒鵝,光看這油亮肥美的
模樣不禁就讓人食指大動,
不待師傅的推薦立刻要求來上一份,香脆爽口的外皮加上軟嫩入味
細緻的腿肉,現在回想起來~口水不知不覺又連吞了好幾回!
燙青菜:
後記
撇開食物的美味不談,這用餐環境就像前面所說只能用不堪來形容,
對於兩人以下自由行的背包客尚可接受容忍,了不起就跟其他食客併桌!
若人數一多真的只能用兵荒馬亂來形容!
用摩肩擦踵還不足以形容當日用餐環境之險峻惡劣,該店廁所才是一絕~
小犬接連在廁所滑了兩跤,就連我也差點摔跤!
整間廁所油膩不堪,真讓人懷疑是不在廁所裡烤乳豬還是燒鵝呀?很想跟
店家反應~是不是迪士尼冰上世界要在貴店巡迴公演呀??
總的來說~再興燒臘飯店承襲了港人自豪的燒臘技藝,蠻值得一試的,
重點是您要有點冒險犯難的精神!
ㄟ~我可不是胡亂說說喔!
就連維基百科
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%86%8D%E8%88%88%E7%87%92%E8%87%98%E9%A3%AF%E5%BA%97
也給它專文介紹喔!!如下~
再興燒臘飯店是香港知名廣東燒味店,二次世界大戰前於灣仔開業,
香港淪陷時一度休市,戰後飯店以「復興」名字經營,後更名為「再興」.
該飯店早年只是一間位於灣仔克街的大排檔,1980年代期間,克街重建工程展開，
街道上的大排檔被當時的市政局收回牌照,
該店於是遷往灣仔史釗域道,經營至今.同期搬遷的知名店舖還
包括葛菜水專賣店三不賣.
再興以其叉燒最受歡迎，其中曾光顧的知名食客包括:任志剛、
董建華夫人董趙洪娉、方力申、翁虹、張曼玉、黎明、李青等.
軼事
該店以叉燒等燒臘名氣較大,但亦有一些以奇怪名字命名的菜式.
1950年至1960年代,黃飛鴻題材的電影風行香港影壇,店內亦以
黃飛鴻為「冬瓜火腩肉絲炆飯」命名.
據店東憶述,店舖早年曾聘請一名有口吃問題的伙記,落單時總是說:
「冬..冬冬..瓜...火火火..腩..肉肉肉..絲炆飯」,
有客人嘲笑該名伙記說話活像黃飛鴻電影中的角色牙擦蘇,
於是該菜式亦以「黃飛鴻」命名,方便落單.
該店另一味菜式叫神秘,意指羊腩煲,每年冬天供應.
自英國佔領香港後,香港嚴禁進食狗肉,華人店舖常以神秘香肉
暗指狗肉,約於1970至1980年代,
再興供應羊腩煲,並備以某些香料調製,有客人問起秘方時,
店主經常戲劇性地說:「小聲點！這是神秘香肉」
自此,一些客人買這味羊腩煲時,也會神秘兮兮、壓低聲線說:
「給我一個神秘」但店內出售的,實為羊肉.
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