翠園粵菜餐廳
地址:高雄市前金區成功一路266號10F
電話:07-2135737
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16858674
每年的五月是我最傷腦筋的一個月份,母親節加上老爸的生日,
光忙著思索禮物及聚會慶祝餐廳就讓我一個頭兩個大!
由於母親節跟老爸的生日間隔不是太久,所以今年母親節學乖了,
就不去湊熱鬧人擠人了,挪後一個禮拜合併慶祝,
和老妹合資奉上筆記型電腦一部給母親大人,讓她上網更佳便利,
不用老是面對辦公室裡那部龜速電腦生悶氣~
哎~這個月份是除了農曆新年外,荷包大失血的一個月,
不過最難報答父母恩,比起父母浩瀚的養育之恩,花這點錢
算不了什麼!(呵~這段話是一定要寫的啦!)
每年五月老爸的生日不是到台南担仔麵海鮮餐廳就是到
漢來大飯店東方樓的雪梨廳慶祝,
由於上個月才剛吃過台南担仔麵,轉而考慮漢來東方樓,
撥了通電話給漢來的P經理,麻煩她安排一切,
經P經理告知東方樓除了雪梨廳&上海廳視野較佳外(20人/桌
今回我們人數沒那麼多),其餘12人/桌的包廂可能比較不符合我的要求...
所以P經理改推薦~翠園粵菜餐廳,同樣有包廂有卡拉OK,會先傳一份
制式菜單讓我瞧瞧,然後再請主廚再重新設計一套新的菜單...不囉嗦就翠園啦!
融合中國風元素以時尚手法呈現,古典中見創新,感覺還蠻舒服雅緻滴!
宫保皮蛋豆腐(招待):很遺憾我不吃豆腐更不吃皮蛋,殘念了!
蘿蔔糕混蛋?:(招待)我亂取的啦!不過口感滋味蠻迷人的一道,
雖說我們是吃宴席合菜,但怕大家吃不飽,所以又單點了幾樣小點,
因為這樣子才比較像來吃飲茶,
豉汁蒸排骨:水準不差,只是油了點!
芝麻球
牛肉腸粉:QQ的粉皮即使冷掉了也蠻好吃的
炸春捲
干炒牛河:頗道地的美味,不過個人認為還是油了點!
叉燒腸粉
蝦粒廣州炒飯:照慣例還是點給小朋友填飽肚子用,
愛吃炒飯的我也是照慣例盛上一碗滿足一下口腹之慾,
蝦粒 叉燒 美生菜...恣意又帶點協調在腔室中翩翩起舞,
若硬要挑毛病的話~那就是米粒的掌控過火了些!
流沙包:可能是沙悟淨被埋在底下,這流沙包竟動也不動?
還以為是為了拍照而耽誤了這流動的沙河,
再麻煩服務人員端進廚房再蒸一次,無奈真的要買瓶通樂來疏通疏通了...
以下為宴席合菜內容~
乳豬五福拼:維持五星級飯店一貫的水準
金盞集奇珍:搞文字遊戲,誇大其詞的一道料理!請告訴我
奇在哪?珍又在哪?
蒜苗明蝦球:又是名不符實的一道,現在蒜苗很便宜吼~
讓我一直在裡頭玩尋寶遊戲找球哩!
雪蛤海鮮翅:老實說家父家母親手處理過的雪蛤,沒有百斤
也有五十斤,就連小弟也處理過一兩斤有吧!
(這裡說的是雪蛤原物料去膜挑異物的過程,至於飯店餐廳
宴席呈上的所謂雪蛤膏之真偽純度就...)
家父家母最拿手擅長的便是冰糖西洋參雪蛤膏再加點鮮奶,
就是一道養顏美容的滋補聖品!
所以一般在外頭吃雪蛤,我只能分辨湯頭好不好喝,盡量忘了
有摻加雪蛤這回事,基本上味道還不錯啦!
泰式石榴球:相信任誰看到都會驚呼一聲!挖~怎麼有這麼大的炸餛飩呀?
內餡是類似荸齊還是魚漿加上整隻蝦,蘸著醬汁吃這滋味還真是不錯!
古法海上鮮:我不是古人所以體會不出菜名深澳的含意,但這魚
無論肉質還是蒸煮時間的掌控或是醬汁,在在讓人感念牠的犧牲奉獻,
咖哩清蟹煲:又是泰式又是咖哩的,雖說港式咖哩也是蠻知名的,
但總覺得今天料理風格走向怪怪的?
所以接下來幾道我就有點任性生悶氣 哦~是覺得臉上無光
面子掛不住(P經理怎麼會介紹我吃這家哩?)...索性就不吃了!
不過據品嚐過的家人表示那咖哩的香氣滋味,還真是十足地濃醇香呢!
附上炸過的銀絲卷可以蘸著咖哩和著吃,只是這銀絲卷賣相有些抱歉!
竹笙田園蔬
鮮淮山燉雞:綿密細緻的山藥,清新淡雅的雞湯香氣,悶歸悶,
但這道湯品還是得好好嘉許一番!
燉雪蓮
脆皮炸煎堆
蓬萊水果盤
不能免俗地還是要唱個生日快樂歌切一下蛋糕,翠園還蠻貼心的
派出一大票服務人員來演一場溫馨祝壽秀!
據說是母親節賣得最好的冠軍蛋糕(副總招待)
由舍妹提供,也是在漢來大飯店Lobby的糕點坊買的,
酒足飯飽後的歡唱時間~
後記
就整體用餐環境&服務品質,仍維持五星級漢來大飯店一貫水準,
只是開出來的菜單有點差強人意!
可能是家人都偏愛吃海鮮料理吧?這粵菜是有那麼點吃不慣?
才怪...這菜色真的是蠻粗糙的咩!!
個人認為漢來大飯店這幾家中式餐廳,包含國際宴會廳的菜色,
已經差不多三國歸一統,大同小異!
講明白點~最大的差別應該是新台幣的多寡吧!
本次餐費不含酒水$NT10000+10%,結結實實地反映了最近這一波的物價上漲,
千錯萬錯都是我的錯,嗚~是我太小氣了,早知道應該預訂高一點的價位滴!
阿爸阿母啪謝ㄏㄚˊ~下次再補請您們一頓好的嘿!東方樓還是日本料理可以嗎??
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